Sommersalat mit Grillmelone und Brombeeren

mit Pak Choi, Spinat, Rucola, Honigmelone

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von MarkusCooks

Wow, das ist genau mein Mittagessen! Leicht, fruchtig, gesund und ganz einfach zubereitet. Noch dazu punktet das Gericht mit raffinierten Zutaten wie der gegrillten Honig- und Wassermelone. Diesen Salat könnte ich jeden Tag essen.

Genialer Support und megageile Gerichte. Ich bin restlos begeistert.
- Redline600a

Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
100 g
Pak Choi
100 g
Spinat
100 g
Rucola
400 g
Honigmelone
400 g
Wassermelone
150 g
Brombeeren
100 ml
Apfelsaft
1 EL
Apfelessig
6 EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer
1
Baguette

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

  • Grillpfanne

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
384kcal18%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
8.7g18%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
13.9g20%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
57.1g22%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
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Wow, das ist genau mein Mittagessen! Leicht, fruchtig, gesund und ganz einfach zubereitet. Noch dazu punktet das Gericht mit raffinierten Zutaten wie der gegrillten Honig- und Wassermelone. Diesen Salat könnte ich jeden Tag essen.


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1
100 g
Spinat
100 g
Rucola
100 g
Pak Choi
150 g
Brombeeren
1
Baguette

Spinat, Rucola, Pak Choi und Brombeeren waschen. Den Pak Choi in Streifen schneiden und zusammen mit Spinat und Rucola auf Teller verteilen. Das Baguette in Scheiben schneiden.

2
400 g
Wassermelone
400 g
Honigmelone

Die Wassermelone vierteln und in Scheiben schneiden. Die Honigmelone entkernen, schälen und in Stücke schneiden.

3

Die Grillpfanne oder den Grill anheizen. Die Melonenscheiben bei starker Hitze von jeder Seite etwa 1 Minute grillen.

4
6 EL
Olivenöl
100 ml
Apfelsaft
1 EL
Apfelessig
Salz
Pfeffer

Für das Dressing Öl, Apfelsaft und Essig vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

5

Die gegrillten Melonen auf den Salat legen und mit dem Dressing beträufeln. Die Brombeeren darauf verteilen und den Sommersalat mit dem Baguette zusammen servieren.

Schon probiert?

Mindestens genauso raffiniert ist die Wassermelonentorte mit Feta und gerösteten Pinienkernen. Schön erfrischend und damit genau das Richtige für heiße Sommertage!

Mehr davon?

Dein Grill ist schon heiß und du willst mal was anderes als Würstchen, Grillkäse oder Maiskolben? Dann lass dich von vielfältigen Grillgemüse-Rezepten bis hin zu neuen Ideen für Kräuterbutter inspirieren! Und für den süßen Abschluss und das Abglühen deiner Kohlen, sind diese Desserts vom Grill perfekt.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Grillpfanne

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
384kcal18%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
8.7g18%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
13.9g20%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
57.1g22%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.