Sommersalat mit Grillmelone und Brombeeren
mit Pak Choi, Spinat, Rucola, Honigmelone
Wow, das ist genau ein Mittagessen! Leicht, fruchtig, gesund und ganz einfach zubereitet. Noch dazu punktet das Gericht mit raffinierten Zutaten wie der gegrillten Honig- und Wassermelone. Diesen Salat könnten wir jeden Tag essen.
Vegan
419 kcal
Einfach
20 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- Grillpfanne
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Wow, das ist genau ein Mittagessen! Leicht, fruchtig, gesund und ganz einfach zubereitet. Noch dazu punktet das Gericht mit raffinierten Zutaten wie der gegrillten Honig- und Wassermelone. Diesen Salat könnten wir jeden Tag essen.
Zubereitung
Spinat, Rucola, Pak Choi und Brombeeren waschen. Den Pak Choi in Streifen schneiden und zusammen mit Spinat und Rucola auf Teller verteilen. Das Baguette in Scheiben schneiden.
Die Wassermelone vierteln und in Scheiben schneiden. Die Honigmelone entkernen, schälen und in Stücke schneiden.
Die Grillpfanne oder den Grill anheizen. Die Melonenscheiben bei starker Hitze von jeder Seite etwa 1 Minute grillen.
Für das Dressing Öl, Apfelsaft und Essig vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die gegrillten Melonen auf den Salat legen und mit dem Dressing beträufeln. Die Brombeeren darauf verteilen und den Sommersalat mit dem Baguette zusammen servieren.
Küchengeräte
- Grillpfanne
Schon probiert?
Mindestens genauso raffiniert ist die Wassermelonentorte mit Feta und gerösteten Pinienkernen. Schön erfrischend und damit genau das Richtige für heiße Sommertage!
Mehr davon?
Dein Grill ist schon heiß und du willst mal was anderes als Würstchen, Grillkäse oder Maiskolben? Dann lass dich von vielfältigen Grillgemüse-Rezepten bis hin zu neuen Ideen für Kräuterbutter inspirieren! Und für den süßen Abschluss und das Abglühen deiner Kohlen, sind diese Desserts vom Grill perfekt.
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Teile dieses Rezept:
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