Curry-Ketchup
mit Zwiebeln, Olivenöl, Meersalz, Rohrohrzucker
Das schmackhafte Curry-Ketchup sollte bei keiner guten Grillaktion fehlen! Es ist sowohl für die Augen, als auch den Gaumen ein echter Genuss und hat uns als Dip voll überzeugt.
Vegan
86 kcal
Einfach
55 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
40 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Pfanne
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Das schmackhafte Curry-Ketchup sollte bei keiner guten Grillaktion fehlen! Es ist sowohl für die Augen, als auch den Gaumen ein echter Genuss und hat uns als Dip voll überzeugt.
Zubereitung
Die Zwiebeln abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin scharf anbraten.
Dann die Hitze reduzieren und Salz und Zucker hinzufügen. Die Zwiebeln 30 Minuten köcheln lassen, bis sie ganz weich sind und beginnen zu zerfallen.
Anschließend Tomatenmark, Essig, Currypulver und Tomaten unterrühren und die Masse kurz aufkochen.
Die Hitze wieder reduzieren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Danach das Koriandergrün und die Petersilie unterrühren und das Ketchup mit Salz abschmecken.
Küchengeräte
- Pfanne
Tipp!
Dieses tolle Ketchup ist sowohl heiß, als auch kalt ein echter Hit! Sollten Reste übrig bleiben, hält sich das Ketchup im Kühlschrank 4–5 Tage.
Mehr davon?
Ketchup, Mayonnaise, Erdnussdip... bei der Auswahl an Soßen & Dips in unserer Rezeptsammlung ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
40 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Teile dieses Rezept:
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