Curry-Ketchup
mit Zwiebeln, Olivenöl, Meersalz, Rohrohrzucker
Das schmackhafte Curry-Ketchup sollte bei keiner guten Grillaktion fehlen! Es ist sowohl für die Augen, als auch den Gaumen ein echter Genuss und hat uns als Dip voll überzeugt.



mit Zwiebeln, Olivenöl, Meersalz, Rohrohrzucker
Das schmackhafte Curry-Ketchup sollte bei keiner guten Grillaktion fehlen! Es ist sowohl für die Augen, als auch den Gaumen ein echter Genuss und hat uns als Dip voll überzeugt.
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15 MinutenVorbereitungszeit
40 MinutenKoch-/Backzeit
Ansicht
Die Zwiebeln abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin scharf anbraten.
Dann die Hitze reduzieren und Salz und Zucker hinzufügen. Die Zwiebeln 30 Minuten köcheln lassen, bis sie ganz weich sind und beginnen zu zerfallen.
Anschließend Tomatenmark, Essig, Currypulver und Tomaten unterrühren und die Masse kurz aufkochen.
Die Hitze wieder reduzieren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Danach das Koriandergrün und die Petersilie unterrühren und das Ketchup mit Salz abschmecken.
Dieses tolle Ketchup ist sowohl heiß, als auch kalt ein echter Hit! Sollten Reste übrig bleiben, hält sich das Ketchup im Kühlschrank 4–5 Tage.
Ketchup, Mayonnaise, Erdnussdip... bei der Auswahl an Soßen & Dips in unserer Rezeptsammlung ist für jeden Geschmack etwas dabei!
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