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Family Meal-Prep 3: Linsenfrikadellen mit Gurkensalat

mit rote Zwiebel, Petersilie, Mehl, Paprikapulver

Dieses Rezept ist Teil unserer Meal-Prep-Reihe. Wir zeigen dir hier, wie du mit wenig Aufwand gut und gesund vorkochen kannst. Durch die perfekt aufeinander abgestimmten Rezepte musst du weniger verschiedene Zutaten einkaufen und kannst am ersten Tag einiges vorbereiten. Mit den abwechslungsreichen Rezepten mit roten Linsen werden die Meal-Prep-Tage auch nicht langweilig. Die dazugehörigen Rezepte findest du am Ende der Zubereitungsschritte im Tipp.

Veganes Rezept: Meal-Prep: Linsenfrikadellen mit Gurkensalat 1
Veganes Rezept: Meal-Prep: Linsenfrikadellen mit Gurkensalat 2
Veganes Rezept: Meal-Prep: Linsenfrikadellen mit Gurkensalat 3

Vegan

178 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,2 Std.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

40 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Sparschäler

Nährwerte pro Portion


Allergene


Dieses Rezept ist Teil unserer Meal-Prep-Reihe. Wir zeigen dir hier, wie du mit wenig Aufwand gut und gesund vorkochen kannst. Durch die perfekt aufeinander abgestimmten Rezepte musst du weniger verschiedene Zutaten einkaufen und kannst am ersten Tag einiges vorbereiten. Mit den abwechslungsreichen Rezepten mit roten Linsen werden die Meal-Prep-Tage auch nicht langweilig. Die dazugehörigen Rezepte findest du am Ende der Zubereitungsschritte im Tipp.

Zubereitung

Ansicht

1
1rote Zwiebel0,5BundPetersilie

Für Bratlinge sind die Linsen schon vorgekocht. Nun zuerst Zwiebel und Petersilie fein hacken.

2
1Gurke200gSojajoghurt2ELOlivenöl2ELEssig0,5TLSalz1PrisePfeffer1ELgetrockneterDill

Gurke wenn nötig halbieren und mit einem Sparschäler in feine Streifen schneiden. Für das Dressing Joghurt mit Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer und Dill verrühren. Über die geschnittenen Gurken geben und vermengen.

3
4ELMehl1TLPaprikapulver0,5TLKreuzkümmel1TLSalz0,5TLPfeffer

Die restlichen vorgekochten Linsen mit Zwiebeln, Petersilie, Mehl und Gewürzen vermengen. Daraus mit nassen Händen pro Portion 4 Bratlinge formen und bis zum Braten auf ein bemehltes Teller legen.

4
3ELÖl

Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Bratlinge auf beiden Seiten goldbraun braten. Auf Teller geben und mit dem Gurkensalat zusammen servieren.

Clever vorkochen!

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Du möchtest das Rezept ohne die dazugehörigen Linsen-Rezepte kochen? Einzeln findest du das Rezept hier.

Wissenshunger!

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Und wenn du noch mehr zum Thema Meal-Prep erfahren möchtest, schau in unser Magazin.


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

40 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Sparschäler

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