Bunter Spargelsalat
mit grüner Spargel, Radieschen, Cocktailtomaten, Frühlingszwiebelnn
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Zutaten für Portionen
- 1 Bund
- 10
- 10
- 1 Bund
- 200 gKichererbsen, gekocht
- 2 TL
- Für das Dressing:
- 3 EL
- 4 EL
- 1,5 TL
- etwas
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Schneebesen
- Topf
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
1Bundgrüner Spargel10Radieschen1BundFrühlingszwiebelnn10CocktailtomatenSalz
Spargel waschen und die Enden abschneiden. Radieschen, Frühlingszwiebeln und Tomaten ebenfalls waschen und in Scheiben schneiden. Den Spargel in einem Topf ca. 4 Minuten in Salzwasser kochen.
2
200gKichererbsen2TLHanfsamen
Spargel halbieren und mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben.
3
3ELOlivenöl4ELWeißweinessig1,5TLSenfSojasahneSalzPfeffer
Dann kann das Dressing zubereitet werden. Hierfür einfach alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit einem Schneebesen gut vermischen.
4
Nun einfach das Dressing mit dem Gemüse vermischen und die Hanfsamen darüberstreuen.
Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Schneebesen
- Topf
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