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Bunter Spargelsalat

Name: Bunter Spargelsalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Bund Spargel; 10 Radieschen; 10 Cocktailtomaten; 1 Bund Frühlingszwiebelnn; 200 g Kichererbsen, gekocht; 2 TL Hanfsamen; 3 EL Olivenöl; 4 EL Weißweinessig; 1.5 TL Senf; etwas Sojasahne; Salz; Pfeffer

mit Spargel, Radieschen, Cocktailtomaten, Frühlingszwiebelnn

von Ihana.eu

Vegan

436 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

1 Bund
Spargel
10
Radieschen
10
Cocktailtomaten
1 Bund
Frühlingszwiebelnn
200 g
Kichererbsen, gekocht
2 TL
Hanfsamen
Für das Dressing:
3 EL
Olivenöl
4 EL
Weißweinessig
1,5 TL
Senf
etwas
Sojasahne
Salz
Pfeffer

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

Küchengeräte

Topf

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

1BundSpargel10Radieschen1BundFrühlingszwiebelnn10CocktailtomatenSalz

Spargel waschen und die Enden abschneiden. Radieschen, Frühlingszwiebeln und Tomaten ebenfalls waschen und in Scheiben schneiden. Den Spargel in einem Topf ca. 4 Minuten in Salzwasser kochen.

200gKichererbsen2TLHanfsamen

Spargel halbieren und mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben.