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Tomaten-Bulgur mit Tofu-Zitronen-Spießen

mit Bulgur, Tomaten aus der Dose, Zwiebel, Tomatenmark

Aromatischer Bulgur mit Tofu-Zitronen-Spießen. Den Bulgur koche ich hier in Tomatensoße. So schmeckt er richtig schön fruchtig. Eine einfache Rezeptidee genial umgesetzt. Da kommt keine Langeweile auf dem Teller auf.

Veganes Rezept: Tomaten-Bulgur mit Tofu-Zitronen-Spießen 1
Veganes Rezept: Tomaten-Bulgur mit Tofu-Zitronen-Spießen 2
Veganes Rezept: Tomaten-Bulgur mit Tofu-Zitronen-Spießen 3

Vegan

535 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Grillpfanne
  • Spieße
  • Topf mit Deckel

Nährwerte pro Portion


Allergene


Aromatischer Bulgur mit Tofu-Zitronen-Spießen. Den Bulgur koche ich hier in Tomatensoße. So schmeckt er richtig schön fruchtig. Eine einfache Rezeptidee genial umgesetzt. Da kommt keine Langeweile auf dem Teller auf.

Zubereitung

Ansicht

1
1Zwiebel1ELOlivenöl1ELTomatenmark

Die Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und mit Olivenöl in einem Topf glasig dünsten. Anschließend das Tomatenmark zu den Zwiebeln in den Topf geben und kurz rösten. Den Bulgur dazugeben und gut vermengen.

2
1lWasser400gTomaten aus der DoseSalzPfeffer

Nun den Bulgur mit dem Wasser und den Tomaten aus der Dose ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.

3
2Zitronen400gTofu

Die Zitronen gründlich waschen. Den Tofu aus der Packung nehmen und gut abtropfen lassen. Anschließend die Zitronen achteln und den Tofu in Würfel schneiden.

4
2ELStärkeSalz4ZweigeRosmarin

Stärke mit etwas Salz in eine kleine Schüssel geben. Den Tofu in Stärke wenden und abwechselnd mit den Zitronen aufspießen. Dabei immer wieder einen Rosmarinzweig dazwischen klemmen.

5
Olivenöl

Grillpfanne mit etwas Öl ausstreichen. Darin die Spieße von beiden Seiten goldbraun braten.

6
1BundPetersilie

Die Petersilie fein hacken und gemeinsam mit dem Bulgur und den Tofu-Zitronen-Spießen anrichten.

Schon probiert?

Wenn man den Tofu in Stärke wendet, wird er beim Anbraten richtig schön knusprig. Das wird auch beim Stir fried Tofu so gemacht.


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Grillpfanne
  • Spieße
  • Topf mit Deckel

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