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FlorianCooks

Ich bin ausgebildeter Bild- und Sportredakteur und betreibe seit 2014 einen Foodblog. So ersetzen mit der Zeit die basische Ernährung den Basketball, die Transfette das Tennis und das Fermentieren den Fußball. Bei SevenCooks kläre ich die Alltagsfragen rund um das Thema gesunde Ernährung und zeige dir Kitchenhacks, mit denen du noch einfacher kochen kannst.

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Alle Artikel von FlorianCooks Seite 3

So bewahrst du Erdbeeren richtig auf

So bewahrst du Erdbeeren richtig auf

Kaum gekauft werden deine Erdbeeren matschig und verlieren an Geschmack? Wir haben einen Trick für dich, wie deine Erdbeeren doppelt so lange halten und dabei schmecken wie frisch vom Feld.

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Erdbeeren waschen: So schmecken sie am besten und halten sich langeErdbeeren geschnitten in Schüssel neben Löffel auf hellem Schneidebrett.

Erdbeeren waschen: So schmecken sie am besten und halten sich lange

Hättest du gedacht, dass Erdbeeren anders schmecken können, je nachdem, wie du wie wäscht? Ich zeig dir, was den besten Geschmack garantiert.

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Erdbeereis selber machen – ganz ohne EismaschineErdbeereis in Eiswaffeln vor dunkelgrauem Hintergrund von oben fotografiert.

Erdbeereis selber machen – ganz ohne Eismaschine

Erfrischendes Erdbeereis selber machen? Gar nicht so schwer. Dazu brauchst du nicht mal eine Eismaschine. Und mit einem kleinen Trick bekommt dein Eis eine besonders schöne Farbe.

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Spargel einfrieren: So verlängerst du die Saison um 6 MonateLeckerer Spargelsalat mit Honig-Dressing in einer schwarzen Schüssel.

Spargel einfrieren: So verlängerst du die Saison um 6 Monate

Nicht einmal 12 Wochen dauert die Spargelsaison. Für Liebhaber des Gemüses eine viel zu kurze Zeit. Zum Glück kann man ihn einfrieren. Ich zeige dir, worauf du dabei achten solltest.

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So kochst du mit dem SchnellkochtopfSchnellkochtopf auf Herd vor hellem Hintergrund.

So kochst du mit dem Schnellkochtopf

Kartoffeln kochen in 10 Minuten, geht das? Ja, mit einem Schnellkochtopf. Der kriegt alles schneller gar. Was du damit sonst noch machen kannst und wie du ihn richtig bedienst, zeige ich dir in diesem Artikel.

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Wie du Spargel richtig lagerst

Wie du Spargel richtig lagerst

Spargel wird meist als ganzer Bund verkauft und oft bleibt davon etwas übrig. Wie kann ich übrig gebliebenen Spargel am besten lagern und wie lange ist er haltbar? Diese Fragen beantworten wir für dich.

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Pommes selber machen im Ofen: Diese Geheimzutat macht sie perfektPommes auf Blech neben Ketchup vor hellem Hintergrund.

Pommes selber machen im Ofen: Diese Geheimzutat macht sie perfekt

Du willst Pommes im Ofen machen, die so knusprig sind wie aus der Fritteuse? Und innen wunderbar weich? Ich bringe dich Schritt für Schritt zu den perfekten Pommes – und verrate dir meine Geheimzutat.

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So machst du dein eigenes PommesgewürzPommes Gewürz in Schüssel auf Geschirrtuch und Holzbrett vor dunklem Hintergrund.

So machst du dein eigenes Pommesgewürz

Ob Pommes richtig lecker schmecken, hängt mindestens zu 50 % vom Gewürz ab. Hier ist mein Lieblingsrezept – das du ganz leicht an deine Geschmacksvorlieben anpassen kannst.

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Ofenkartoffeln: Tipps und Tricks für die perfekten FolienkartoffelnDrei Ofenkartoffeln gefüllt mit Kräuterquark und Radieschen auf einem Holzbrett, im Hintergrund ist eine Schüssel voll Quark zu sehen.

Ofenkartoffeln: Tipps und Tricks für die perfekten Folienkartoffeln

Folienkartoffeln sind ein einfaches Gericht, oder? Ein paar Fragen bleiben jedoch immer offen: Welche Sorte sich am besten eignet, ob du die Kartoffel vor dem Backen schälen solltest und ob es hilfreich ist, sie vorzukochen, verrate ich dir hier.

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Kartoffeln aufbewahren: Wo sie nicht hingehörenKartoffeln Dämpfen  in Dampfgarer auf Gasherd vor dunklem Hintergrund.

Kartoffeln aufbewahren: Wo sie nicht hingehören

Du möchtest möglichst lange etwas von deinen Kartoffeln haben? Ich zeig dir, wie du verhinderst, dass sie schnell austreiben und welche Fehler du bei der Lagerung unbedingt vermeiden solltest.

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So frierst du Reis ein und vermeidest, dass er beim Auftauen matschig wirdveganes Kichererbsencurry mit Reis

So frierst du Reis ein und vermeidest, dass er beim Auftauen matschig wird

Du hast mal wieder viel zu viel Reis gekocht und weißt nicht, was du damit machen sollst? Kein Problem. Anstatt ihn wegzuwerfen, kannst du ihn einfrieren. Ich zeige dir, worauf du achten musst.

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Was ist die beste Art, Schokolade zu schmelzen?Eine Frau gibt Schokoladenstücke in einen Topf.

Was ist die beste Art, Schokolade zu schmelzen?

Wasserbad, Mikrowelle oder Backofen? Ich zeige dir, welche Art Schokolade zu schmelzen die schnellste ist - und welche die zuverlässigste.

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So wird dein Omelett perfekt!Omelett mit Steinpilzen in Pfanne neben Steinpilzen vor dunklem Hintergrund.

So wird dein Omelett perfekt!

Nicht nur zum Frühstück richtig lecker: Ich zeige dir, was ein perfektes Omelett ausmacht und wie du typische Fehler vermeidest, mit denen es hart und trocken wird.

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Tortenboden einfach selber machen: So geht Wiener BodenEine Tiramisu-Torte mit Biskuitboden und Orangen - mit Kakao bestäubt.

Tortenboden einfach selber machen: So geht Wiener Boden

Der Wiener Boden sollte im Repertoire keines Hobby-Bäckers fehlen. Denn vom Obstkuchen bis zur Torte lässt sich damit alles backen. Ich zeige dir, wie einfach er geht.

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Cremig oder fluffig? So machst du das perfekte RühreiFluffiges Rührei auf einem Teller - gewürzt mit Salz und Pfeffer.

Cremig oder fluffig? So machst du das perfekte Rührei

Rührei kochen ist keine Kunst? Das stimmt. Aber wenn es richtig gut werden soll, dann gibt es ein paar Dinge zu beachten. Ich zeige dir, warum du nicht rühren solltest und welche Zutaten du für die optimale Konsistenz brauchst.

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Hilfe, mein Lauch schmeckt bitter – was kann ich tun?Zwei Stangen frischer Lauch auf einem weißen Holztisch

Hilfe, mein Lauch schmeckt bitter – was kann ich tun?

Lauch kann Gerichten den letzten Kick geben. Frisch angebraten hat das Gemüse einen süß-nussigen Geschmack. Doch Lauch kann auch bitter schmecken. Wir zeigen dir, was du dagegen machen kannst.

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Lauch, Porree, Lauchzwiebel – was ist der Unterschied?Äpfel, Lauch, Lauchzwiebeln und Feldsalat auf einem Holz-Untergrund.

Lauch, Porree, Lauchzwiebel – was ist der Unterschied?

Alles dasselbe? Wir erklären dir Unterschiede und Gemeinsamkeiten, damit du beim Einkauf zum richtigen Gemüse greifst.

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Gute Gründe, mehr Wirsing zu essenselbst gemachte Chips aus Wirsing; leuchtend grün und knusprig auf Holztisch

Gute Gründe, mehr Wirsing zu essen

Wirsing gehört zu den wenigen Gemüsesorten, die das ganze Jahr aus heimischem Anbau erhältlich sind. Das ist aber nicht der einzige Grund, warum du mehr Wirsing essen solltest.

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Geheimtipp Chicorée: Warum du ihn öfter essen solltestAufgeschnittener Chicoree auf rotem Holzbrett

Geheimtipp Chicorée: Warum du ihn öfter essen solltest

Chicorée hat es nicht leicht. Nur 300 Gramm isst jeder von uns im Schnitt pro Jahr. Dabei ist er vielseitig einsetzbar und voller Nährstoffe. Ich zeige dir, wieso du beim nächsten Einkauf zugreifen solltest und wie du ihn am besten zubereitest.

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So einfach machst du gesunde PancakesLow Carb Pancakes auf Teller vor dunklem Hintergrund.

So einfach machst du gesunde Pancakes

Müssen Pancakes eine ungesunde Kalorienbombe sein? Nein! Mit diesen einfachen Tipps machst du aus deinen Pancakes ein regelrechtes Powerfrühstück – ohne dass der Geschmack leidet.

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