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FlorianCooks

Ich bin ausgebildeter Bild- und Sportredakteur und betreibe seit 2014 einen Foodblog. So ersetzen mit der Zeit die basische Ernährung den Basketball, die Transfette das Tennis und das Fermentieren den Fußball. Bei SevenCooks kläre ich die Alltagsfragen rund um das Thema gesunde Ernährung und zeige dir Kitchenhacks, mit denen du noch einfacher kochen kannst.

Alle Artikel von FlorianCooks Seite 2

So blanchierst du Spinat richtig

So blanchierst du Spinat richtig

Wenn du Spinat zu aggressiv zubereitest, verliert er nicht nur seine Farbe, sondern auch viele Nährstoffe und Vitamine. Wir zeigen dir, mit welchem Trick du knackigen Spinat bekommst, der noch voller Nährstoffe steckt und ein sattes Grün hat.

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Kurkuma-Paste selber machen: In 4 Schritten zum Energie-Booster

Kurkuma-Paste selber machen: In 4 Schritten zum Energie-Booster

Kurkuma ist eines jener Lebensmittel, die du jeden Tag essen solltest. Wir zeigen dir in 4 einfachen Schritten, wie du das Maximum aus der Wurzel herausholen kannst.

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Resteverwertung – was du aus Weihnachtsresten kochen kannst

Resteverwertung – was du aus Weihnachtsresten kochen kannst

Resteverwertung zu Weihnachten: An den Feiertagen wird viel gekocht, oft bleibt dabei etwas übrig. Wir haben dir leckere Rezepte herausgesucht, bei denen du deine Reste verkochen und gleichzeitig nochmal ausgiebig schlemmen kannst.

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Raclette machen – alles, was du wissen musst

Raclette machen – alles, was du wissen musst

Raclette ist ein einfaches Essen für einen geselligen Abend. Doch es erfordert ein wenig Planung. Wie viele Zutaten du kaufen solltest, leckere Kombinationen für deine Pfännchen und wie du hinterher den Geruch wieder aus der Wohnung bekommst, verrät dir unser Redakteur Flo in diesem Artikel.

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Ingwer Tee selber machen: Der Booster für dein Immunsystem

Ingwer Tee selber machen: Der Booster für dein Immunsystem

Ingwertee ist das ideale Wintergetränk: Er schmeckt nicht nur gut, sondern macht auch wach und unterstützt das Immunsystem. Ich zeige dir, wie du ihn ganz einfach selbst machst und mit welchen Aromen du ihn verfeinern kannst.

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Keksteig selber machen – mit nur 5 Zutaten

Keksteig selber machen – mit nur 5 Zutaten

Schon mal Kekse gemacht? Mit diesem Grundrezept ist es kinderleicht. Damit backst du Kekse ganz spontan und im Handumdrehen.

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Gesunde Schokolade selber machen: Mit 3 Zutaten

Gesunde Schokolade selber machen: Mit 3 Zutaten

Lust auf Schokolade aber keine Lust auf die ganzen Kalorien? Du kannst ganz einfach Schokolade selber machen und das deutlich kalorienärmer als die Varianten im Supermarkt. Mit nur drei Zutaten – die sind sogar für Veganer geeignet.

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Wirsing einfrieren: roh oder gekocht?

Wirsing einfrieren: roh oder gekocht?

Dir ist Wirsing übrig geblieben? Kein Problem. Ich zeig dir, wie du ihn einfrierst – und kläre natürlich auch die Frage, ob du ihn vorher blanchieren solltest.

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Rote Bete fermentieren: Haltbare Vitaminbombe selber machen

Rote Bete fermentieren: Haltbare Vitaminbombe selber machen

Lange haltbar, reich an Vitaminen und auch noch gut für den Darm: Es gibt viele Gründe, Rote Bete zu fermentieren. Ich zeige dir, wie einfach das geht.

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Süßkartoffeln schälen: Kann ich die Schale mitessen?

Süßkartoffeln schälen: Kann ich die Schale mitessen?

Ist die Schale nun besonders gesund oder sogar schädlich? Ich zeig dir, ob du zum Sparschäler greifen musst und verrate dir auch, warum du nicht zu viele Süßkartoffeln essen solltest.

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Kürbiskerne rösten – unsere Zero-Waste-Anleitung

Kürbiskerne rösten – unsere Zero-Waste-Anleitung

Die Kerne aus deinem Hokkaido können zum leckeren Snack werden, statt in der Tonne zu landen. Ich zeig dir, wie’s geht.

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Pumpkin Spice: So machst du das Trendgewürz selber

Pumpkin Spice: So machst du das Trendgewürz selber

In den USA ein Klassiker, bei uns vor allem durch Starbucks bekannt: Pumpkin Spice. Wir zeigen dir, wie leicht du das Gewürz selber machst - und daraus deinen eigenen Pumpkin Spice Latte.

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Einkochen im Backofen: Kein Problem mit dieser Anleitung

Einkochen im Backofen: Kein Problem mit dieser Anleitung

Einkochen im Backofen? Ja, das geht! Ich zeige dir, warum es sogar Vorteile hat und wie es problemlos gelingt. Damit du dein liebstes Sommerobst und -gemüse auch im Winter genießen kannst!

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Ghee selber machen: Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ghee selber machen: Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ghee ist aus der indischen Küche nicht wegzudenken und wird dort als eine Art Butter zum Kochen und Braten verwendet. Wir klären dich auf, was Ghee ist und wie du Ghee ganz einfach selber machen kannst.

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Kidneybohnen kochen: So werden sie bekömmlicher

Kidneybohnen kochen: So werden sie bekömmlicher

Kidneybohnen sind lecker und voller Nährstoffe, doch nicht jeder verträgt sie. Ich zeige dir, was du tun kannst, damit sie bekömmlicher werden.

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Apfelmus selber machen: So geht's ohne Zucker

Apfelmus selber machen: So geht's ohne Zucker

Apfelmus selber machen ist gar nicht schwer. Welche Zutaten du brauchst, welche Apfelsorte sich am besten eignet und wie du in nur 5 Schritten zuckerfreies Apfelmus zubereitest, zeige ich dir in diesem Artikel.

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So einfach kannst du Zucchini einlegen

So einfach kannst du Zucchini einlegen

Aus Zucchini kann man fast alles machen – sogar sie einlegen. Schon mal ausprobiert? Solltest du! Ist nämlich furchtbar einfach und unglaublich lecker.

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Getrocknete Tomaten – so leicht kannst du sie einlegen

Getrocknete Tomaten – so leicht kannst du sie einlegen

Getrocknete Tomaten einzulegen ist ein einfacher Weg diese besonders lange haltbar zu machen. Wie das geht, das zeige ich dir in diesem Artikel. Ebenso kläre ich die Frage, wie lange getrocknete Tomaten haltbar sind.

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Tahin selber machen: In wenigen Minuten zur Sesampaste

Tahin selber machen: In wenigen Minuten zur Sesampaste

Mit nur 3 Zutaten kannst du dein eigenes Tahin machen. Diese Sesampaste ist nicht nur eine Grundzutat von Hummus, sondern eignet sich auch hervorragend, um Bowls und Salate zu verfeinern.

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Gurken einlegen: Das musst du bei Essig-, Salz- und sauren Gurken beachten

Gurken einlegen: Das musst du bei Essig-, Salz- und sauren Gurken beachten

Gurken einlegen ist nicht schwer. Ich zeige dir in meinem Artikel, worauf du achten musst, wenn du selber Essiggurken und Co. einlegen willst und warum Weißweinessig auf keinen Fall fehlen darf.

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