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      Zubereitungsart
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      Kalorien - kcal
      Fett - g
      Eiweiß - g
      Kohlenhydrate - g
      Länderküche
      Auberginen-Süßkartoffel-Curry – vegan
      Rezeptbild für "Auberginen-Süßkartoffel-Curry – vegan"Foto: Teresa Maria Sura
      39
      Vegan
      Auberginen-Süßkartoffel-Curry – vegan
      Einfach | 30 Min. | 594 kcal
      Fusilli mit Auberginen & Mozzarella
      Rezeptbild für "Fusilli mit Auberginen & Mozzarella"Foto: SevenCooks
      268
      Vegetarisch
      Fusilli mit Auberginen & Mozzarella
      Einfach | 20 Min. | 845 kcal
      Knuspriger Auberginen-Granatapfel-Salat
      Rezeptbild für "Knuspriger Auberginen-Granatapfel-Salat"Foto: Stephanie von Plantifuel Skies
      33
      Vegan
      Knuspriger Auberginen-Granatapfel-Salat
      Einfach | 45 Min. | 187 kcal
      Buchweizenrisotto mit gerösteter Aubergine
      Rezeptbild für "Buchweizenrisotto mit gerösteter Aubergine"Foto: Werz
      238
      Vegan
      Buchweizenrisotto mit gerösteter Aubergine
      Einfach | 30 Min. | 512 kcal
      Orientalische Ofenauberginen mit Zitronenbulgur
      Rezeptbild für "Orientalische Ofenauberginen mit Zitronenbulgur"Foto: SevenCooks
      491
      Vegan
      Orientalische Ofenauberginen mit Zitronenbulgur
      Mittel | 1,8 Std. | 422 kcal
      Gegrillte Aubergine mit Nusspesto
      Rezeptbild für "Gegrillte Aubergine mit Nusspesto"Foto: SevenCooks
      135
      Vegetarisch
      Gegrillte Aubergine mit Nusspesto
      Einfach | 30 Min. | 680 kcal
      One Pot Pasta mit Aubergine
      Rezeptbild für "One Pot Pasta mit Aubergine"Foto: SevenCooks
      510
      Vegan
      One Pot Pasta mit Aubergine
      Einfach | 25 Min. | 570 kcal
      Auberginen-Burger mit Schwarzbier-Schalotten
      Rezeptbild für "Auberginen-Burger mit Schwarzbier-Schalotten"Foto: Maria Brinkop
      102
      Vegan
      Auberginen-Burger mit Schwarzbier-Schalotten
      Mittel | 1,6 Std. | 631 kcal
      Auberginen-Minz-Salat mit Wassermelonendressing
      Rezeptbild für "Auberginen-Minz-Salat mit Wassermelonendressing"Foto: SevenCooks
      223
      Vegan
      Auberginen-Minz-Salat mit Wassermelonendressing
      Einfach | 45 Min. | 287 kcal
      Spaghetti mit Auberginen-Tomaten-Soße
      Rezeptbild für "Spaghetti mit Auberginen-Tomaten-Soße"Foto: Simply Vegan
      92
      Vegan
      Spaghetti mit Auberginen-Tomaten-Soße
      Einfach | 30 Min. | 581 kcal
      Auberginenlasagne mit Rote-Bete-Hummus
      Rezeptbild für "Auberginenlasagne mit Rote-Bete-Hummus"Foto: Alexandra Schubert, www.myshoots.de
      23
      Vegan
      Auberginenlasagne mit Rote-Bete-Hummus
      Schwer | 1 Std. | 315 kcal
      Pasta mit Aubergine und Kirschtomaten
      Rezeptbild für "Pasta mit Aubergine und Kirschtomaten"Foto: SevenCooks
      529
      Vegan
      Pasta mit Aubergine und Kirschtomaten
      Einfach | 25 Min. | 556 kcal
      In Algen eingelegte Zucchini und Aubergine
      Rezeptbild für "In Algen eingelegte Zucchini und Aubergine"Foto: Gonzalo Baró/NeunZehn Verlag
      3
      Vegan
      In Algen eingelegte Zucchini und Aubergine
      Schwer | 2,7 Std. | 266 kcal
      Zucchini & Aubergine in Rosmarinöl mit Tofu
      Rezeptbild für "Zucchini & Aubergine in Rosmarinöl mit Tofu"Foto: SevenCooks
      77
      Vegan
      Zucchini & Aubergine in Rosmarinöl mit Tofu
      Einfach | 1 Std. | 374 kcal
      Marinierte Auberginen mit Oregano und Knoblauch
      Rezeptbild für "Marinierte Auberginen mit Oregano und Knoblauch"Foto: Andreas Fahrni
      80
      Vegan
      Marinierte Auberginen mit Oregano und Knoblauch
      Einfach | 45 Min. | 243 kcal
      Geröstete Auberginen mit Feta und Kräutern
      Rezeptbild für "Geröstete Auberginen mit Feta und Kräutern"Foto: SevenCooks
      353
      Vegetarisch
      Geröstete Auberginen mit Feta und Kräutern
      Einfach | 35 Min. | 589 kcal
      Orientalischer Auberginen-Linsensalat mit veganem Grillkäse
      Rezeptbild für "Orientalischer Auberginen-Linsensalat mit veganem Grillkäse"Foto: SevenCooks
      99
      Vegan
      Orientalischer Auberginen-Linsensalat mit veganem Grillkäse
      Einfach | 40 Min. | 582 kcal
      Aubergineninvoltini mit Spinat-Ricottafüllung und Gnocchi-Sternen
      Rezeptbild für "Aubergineninvoltini mit Spinat-Ricottafüllung und Gnocchi-Sternen"Foto: SevenCooks
      280
      Vegetarisch
      Aubergineninvoltini mit Spinat-Ricottafüllung und Gnocchi-Sternen
      Mittel | 1,7 Std. | 565 kcal

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