Veganes Kichererbsen-Chili
mit Zwiebel, Knoblauchzehen, Chilischote, Olivenöl
Das Tolle an Chili ist, dass es ganz leicht für mehrere Personen zu kochen ist und mit frischem Baguette einfach wunderbar schmeckt – perfekt für Geburtstage und andere gesellige Partys.
Vegan
425 kcal
Einfach
50 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Das Tolle an Chili ist, dass es ganz leicht für mehrere Personen zu kochen ist und mit frischem Baguette einfach wunderbar schmeckt – perfekt für Geburtstage und andere gesellige Partys.
Zubereitung
Zwiebel grob würfeln, Knoblauch und Chilischote fein hacken.
Olivenöl in einen heißen Topf geben, Zwiebel, Knoblauch und Chili bei niedriger bis mittlerer Hitze 5 Minuten glasig dünsten.
Karotte und Paprika in 1–2 cm große Würfel schneiden und mit in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten anbraten.
Tiger-, Bohnen und Kichererbsen und Mais sowie etwa 100 ml der Flüssigkeit dazu geben und mit gehackten Tomaten ablöschen.
Cocktailtomaten und Gewürze unterheben und mit Kaffee aufgießen.
Bei geringer Hitze und mit geschlossenem Deckel 30 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren.
Mit frisch gezupften Korianderblättern und Limettenspalten servieren.
Küchengeräte
- Topf
Resteessen
Vom Chili ist noch ein Rest übrig, der zu viel ist, um es doch noch zu essen, aber zu wenig für eine eigene Portion? Dann koche am nächsten Tag doch einfach etwas Reis und iss das Chili als Beilage dazu!
Mehr davon?
Mit dieser Rezeptsammlung wird es dir schnell warm im Bauch. Denn Chili, Ingwer und anderen scharfen Gewürzen zaubern dir ein scharfes Prickeln auf die Zunge!
Gut zu wissen
Chili ist ein pflanzlicher Fettkiller! Ob das wirklich stimmt, erfährst du in unserem Magazin!
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Teile dieses Rezept:
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