Vegane Vanille-Schokolade-Waffeln
mit Sojadrink, Vanilleschote, Mineralwasser, Banane
Vanille und Schokolade kombiniert in einem leckeren Rezept? Das kann doch eigentlich nur unglaublich gut sein! Genau wie diese tollen Waffeln. Sie kommen ganz ohne tierische Produkte aus und sind noch dazu ganz fix zubereitet. Mit einer feinen Schokoladensoße dazu schmecken sie besonders gut.
Vegan
304 kcal
Einfach
25 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Kuchengitter
- Küchenpinsel
- Schneebesen
- Waffeleisen
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
Soja
Soja
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.Vanille und Schokolade kombiniert in einem leckeren Rezept? Das kann doch eigentlich nur unglaublich gut sein! Genau wie diese tollen Waffeln. Sie kommen ganz ohne tierische Produkte aus und sind noch dazu ganz fix zubereitet. Mit einer feinen Schokoladensoße dazu schmecken sie besonders gut.
Zubereitung
In eine Schüssel Sojadrink und Mineralwasser geben. Die Vanilleschote mit einem scharfen Messer längs halbieren und das Mark herauskratzen. Die Banane zerdrücken und beides zu den Flüssigkeiten geben. Mit einem Schneebesen verrühren.
In einer anderen Schüssel Weizenmehl, Sojamehl und Backpulver gut vermischen. Salz und Zucker hinzufügen und vermengen. Das Waffeleisen vorheizen und mit Öl einpinseln.
Die trockenen Zutaten zur Flüssigkeit geben und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Kokosöl schmelzen und unter den Teig heben.
Den Teig halbieren und in eine Hälfte des Teiges Kakaopulver untermischen. Waffeleisen mit etwas Kokosöl einpinseln. In das heiße Waffeleisen portionsweise je 1 Klecks hellen und dunklen Teig verteilen und ca. 4 Minuten (je nach Waffeleisen) backen.
Nacheinander alle Waffeln ausbacken und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Küchengeräte
- Kuchengitter
- Küchenpinsel
- Schneebesen
- Waffeleisen
Tipp!
Damit der Teig gut gelingt, am besten mit Schneebesen oder Handrührgerät auf niedriger Stufe arbeiten. Und nicht zu lange rühren.
Falls die Waffeln beim Herausholen etwas kleben, das Waffeleisen mit Kokosöl oder Margarine leicht einfetten.
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Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Soja
