Spinat-Ziegenkäse-Kuchen mit Tomaten-Paprika-Relish
mit Hefe, Rohrzucker, Wasser, passierte Tomaten
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Zutaten für Portionen
- Für den Spinat-Ziegenkäse-Kuchen
- 0,25 Würfel
- 1 ELRohrzucker
- 150 ml
- 50 mlpassierte Tomaten
- 30 mlOlivenöl
- 50 g
- 50 gfrischer Spinat
- 1Strauchtomate
- 100 g
- 1 EL
- 150 g
- 100 g
- Für das Tomaten-Paprika-Relish
- 2
- 200 gKirschtomaten
- 1 Bund
- 1 EL
- 2 ELOlivenöl
- 100 mlpassierte Tomaten
- 1 PriseRohrzucker
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
50 MinutenKoch-/Backzeit
30 MinutenRuhezeit
Küchengeräte
- Backofen
- Backpapier
- Kastenform
- Pfanne
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
0,25WürfelHefe1ELRohrzucker150mlWasser50mlpassierte Tomaten30mlOlivenöl
Für den Spinat-Ziegenkäse-Kuchen: Hefe mit dem Zucker in lauwarmem Wasser auflösen. Passierte Tomaten und Öl zufügen und gut verrühren.
2
50gPinienkerne50gfrischerSpinat1Strauchtomate100gZiegekäse-Feta
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Spinat waschen und grob hacken. Tomate waschen, entkernen und würfeln. Ziegenkäse würfeln.
3
1ELgetrocknete italienische Kräuter150gMehl100gStärke
Pinienkerne, Tomaten, Spinat, Ziegenkäse, Kräuter, Mehl und Stärke zu der Hefe-Tomaten-Mischung geben und einarbeiten.
4
Den Teig 30 Minuten ruhen lasen. Den Backofen auf 175°C vorheizen.
5
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegten Kastenform füllen und 40 bis 50 Minuten backen.
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2orange Paprikas200gKirschtomaten1BundLauchzwiebeln1ELRosmarinnadeln
Für das Tomaten-Paprika-Relish: Die Paprikaschoten waschen, putzen und in Würfel schneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Die Rosmarinnadeln hacken.
7
2ELOlivenöl100mlpassierte Tomaten
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika darin 5 Minuten anbraten, dann Kirschtomaten, Lauchzwiebeln, passierte Tomaten und Rosmarin zugeben und alles etwa 5 Minuten garen.
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SalzPfeffer1PriseRohrzucker
Mit Salz, Pfeffer und Rohrzucker würzen.
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
50 MinutenKoch-/Backzeit
30 MinutenRuhezeit
Küchengeräte
- Backofen
- Backpapier
- Kastenform
- Pfanne
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