SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Selbst gemachte Gemüsebrühe mit Einlage

mit Lauch, Fenchel, Petersilie, Knoblauchzehen

Klare Suppen mit einer leckeren Einlage sind schnell gemacht und besonders für Gäste gut vorzubereiten. Die leckere Gemüsepaste kann man als Grundrezept einmal vorbereiten und bei Bedarf immer wieder aus dem Hut zaubern! Bei der Suppeneinlage kann dann gerne nach Lust und Laune kombiniert werden!

Veganes Rezept: Selbst gemachte Gemüsebrühe mit Einlage 1
Veganes Rezept: Selbst gemachte Gemüsebrühe mit Einlage 2
Veganes Rezept: Selbst gemachte Gemüsebrühe mit Einlage 3

Vegan

239 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

10 Min.
Teilen
Drucken

Die besten Artikel und Rezepte

Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!

Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?



Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Mixer
  • Schraubglas
  • Wasserkocher

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Portion

Allergene


Klare Suppen mit einer leckeren Einlage sind schnell gemacht und besonders für Gäste gut vorzubereiten. Die leckere Gemüsepaste kann man als Grundrezept einmal vorbereiten und bei Bedarf immer wieder aus dem Hut zaubern! Bei der Suppeneinlage kann dann gerne nach Lust und Laune kombiniert werden!

Zubereitung

Ansicht

1
1Lauch1Fenchel0,5BundPetersilie5Knoblauchzehen2Karotten2Pastinaken2Petersilienwurzel4Frühlingszwiebeln0,5Knollensellerie

Für die Grundpaste alles frische Gemüse klein schneiden.

2
1TLBohnenkraut1TLThymian1ELRosmarin10getrocknete Steinpilze2Wacholderbeeren2Lorbeerblätter2Zitronen1ELSojasauce100gSalz

Alles zusammen nach und nach in einen Mixer geben und zu einer Paste verrühren lassen. Die Masse muss evtl. immer wieder mit einem Stößel von Hand verrührt werden. Das Mixen kann gut 5 Minuten dauern. Dem Mixer je nach Gerät zwischendurch eine kleine Pause gönnen.

3
2Frühlingszwiebel0,25Sellerie

Für die Einlage die Frühlingszwiebel fein in Ringe schneiden. Sellerie sehr klein würfeln.

4

Pro Portion ungefähr einen halben Esslöffel der Gemüsebrühenpaste in eine Schale geben, Gemüse dazu und mit heißem Wasser aufgießen.

5

Die übrige Gemüsebrühenpaste hält sich in einem Schraubglas im Kühlschrank einige Wochen.

Tipp!

Bei der Gemüseeinlage könnt ihr nach Lust und Laune variieren: probiert doch auch geraspelte Karotte oder was sonst noch so im Kühlschrank vorhanden ist.

Das könnte dir auch gefallen!

Deine selbstgemachte Gemüsebrühenpaste kannst du auch bei diesen Rezepten verwenden: oder .

Wissenshunger

Du kannst die Geschichte zur hier nachlesen: So machst du Gemüsebrühe selbst!


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Mixer
  • Schraubglas
  • Wasserkocher

Teile dieses Rezept:

Hier findest du weitere Fenchel RezeptePastinaken RezepteSellerie Rezepte

Gönn dir was

... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.