Zimtsterne vegan

mit gemahlene Mandeln, gemahlene Haselnüsse, Puderzucker, Marzipan

Profilbild SevenCooks Christmas
veganes Rezept von SevenCooks Christmas

Ein absolutes Must-Have für alle Plätzchenliebhaber: unsere veganen Zimtsterne! Mit weihnachtlichem Zimtgeschmack und einem Hauch von Zitrone in Kombination mit Marzipan, schmecken diese Zimtsterne einfach unwiderstehlich.

Vegan

Vegan

Brennwert

317 kcal

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungsdauer

1 Std.

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veganes Rezept von SevenCooks Christmas

Zutaten für

Stücke

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Zubereitungsdauer

45 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit

5 MinutenRuhezeit

Benötigte Küchengeräte

  • Ausstecher
  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Frischhaltefolie
  • Haarsieb
  • Nudelholz
  • Reibe
  • Zitruspresse

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 2 Stücke
317kcal15%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
6,4g13%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
20g29%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
28g10%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Haselnuss

Haselnuss

Die allergische Reaktion auf Haselnüsse fällt sehr unterschiedlich aus. Betroffene sollten auch die Folgeprodukte meiden. Haselnüsse stecken in verschiedenen Lebensmitteln, zum Beispiel Backwaren, Gewürzen oder Getränken. Diese sind kennzeichnungspflichtig.

Schalenfrucht

Schalenfrucht

Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.

Ein absolutes Must-Have für alle Plätzchenliebhaber: unsere veganen Zimtsterne! Mit weihnachtlichem Zimtgeschmack und einem Hauch von Zitrone in Kombination mit Marzipan, schmecken diese Zimtsterne einfach unwiderstehlich.


Zubereitung

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1
50 g
Marzipan

Die Marzipanmasse in eine Schüssel reiben.

2
50 g
gemahlene Mandeln
150 g
gemahlene Haselnüsse
80 g
Puderzucker
20 g
dunkles Mandelmus
1,0 EL
Zimt
1,0 TL
Vanillezucker
1,0 EL
Zitronensaft
5,0 EL
Wasser

Mandeln, Haselnüsse, Puderzucker, Mandelmus, Zimt und Vanillezucker dazu geben, alles vermengen. Zitronensaft und Wasser hinzufügen.

3

Den Teig mit den Händen zu einer festen Konsistenz kneten und eine Kugel formen.

4

Den Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie circa 3 mm dick ausrollen.

5

Die obere Schicht entfernen und mit einer Sternenform Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

6

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zimtsterne 10 Minuten backen.

7
80 g
Puderzucker
3,0 EL
Zitronensaft

In eine kleine Schüssel den Puderzucker sieben, den Zitronensaft hinzufügen und mit einer Gabel zu einer homogenen Masse rühren. Die Masse sollte zähflüssig sein und sich gleichzeitig gut verteilen lassen.

8

Die Sterne 5 Minuten auskühlen lassen, dann die Glasur mit einem kleinen Löffel vorsichtig auf den Plätzchen verteilen und trocknen lassen.

9

Servieren und genießen.

Küchengeräte

  • Ausstecher
  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Frischhaltefolie
  • Haarsieb
  • Nudelholz
  • Reibe
  • Zitruspresse
Mehr davon?

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Haltbarkeit

Die Zimtsterne halten sich in einer luftdichten Dose zwischen Backpapier verpackt 2-3 Wochen.


Zubereitungsdauer

45 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit

5 MinutenRuhezeit


Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 2 Stücke
317kcal15%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
6,4g13%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
20g29%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
28g10%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Haselnuss

Haselnuss

Die allergische Reaktion auf Haselnüsse fällt sehr unterschiedlich aus. Betroffene sollten auch die Folgeprodukte meiden. Haselnüsse stecken in verschiedenen Lebensmitteln, zum Beispiel Backwaren, Gewürzen oder Getränken. Diese sind kennzeichnungspflichtig.

Schalenfrucht

Schalenfrucht

Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.




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