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Rote Linsen Curry mit Hähnchenspießen

mit Hähnchenbrustfilet, Currypulver, Zitrone, Olivenöl

Aromatisches Linsen Curry mit leckerem Gemüse wie Karotten und Steckrüben – und die gebratenen Hähnchenspieße geben den letzten Kick. Das Curry hast du auch im Handumdrehen gemacht. So liebe ich Essen.

Flexitarisches Rezept: Rote Linsen Curry mit Hähnchenspießen 1
Flexitarisches Rezept: Rote Linsen Curry mit Hähnchenspießen 2
Flexitarisches Rezept: Rote Linsen Curry mit Hähnchenspießen 3

Flexitarisch

596 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

35 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

35 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Holzspieße
  • Pfanne
  • Raspel
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Aromatisches Linsen Curry mit leckerem Gemüse wie Karotten und Steckrüben – und die gebratenen Hähnchenspieße geben den letzten Kick. Das Curry hast du auch im Handumdrehen gemacht. So liebe ich Essen.

Zubereitung

Ansicht

1
600gHähnchenbrustfilet1Zitrone6ELOlivenöl2TLCurrypulver0,5TLSalz

Fleisch in große Würfel schneiden. Zitronensaft, Öl, Currypulver und Salz verrühren und das Fleisch darin für ca. 20 Minuten marinieren.

2
150grote Linsen200gKarotten200gSteckrüben1Zwiebel1Knoblauchzehe

Währenddessen Linsen in kochendem Wasser 8–10 Minuten garen. Karotten in Scheiben schneiden. Steckrüben, Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.

3
0,5OrangeKoriander

Orangenschale abreiben und Saft auspressen, beides miteinander vermengen. Koriander grob hacken und beiseitestellen.

4
1ELKokosöl2ELCurrypulver2TLrote Currypaste 0,5DosenKokosmilch1TLHonigSalzPfeffer

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Steckrüben und Karotten darin 3–5 Minuten anschwitzen. Currypulver und Currypaste zugeben und kurz mit anbraten. Mit Kokosmilch, Orangensaft und Honig ablöschen und für 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5

Linsen abgießen, unter das Curry mischen und mit Koriander garnieren. Die Hähnchenwürfel auf Holzspieße stecken. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Hähnchenspieße scharf anbraten. Das Fleisch zusammen mit dem Gemüse servieren.

Tipp!

Pro Portion rechne ich mit 2 Spießen.

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Zubereitungsdauer

35 MinutenVorbereitungszeit


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  • Holzspieße
  • Pfanne
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