Rote Linsen Curry mit Hähnchenspießen

mit Hähnchenbrustfilet, Currypulver, Zitrone, Olivenöl

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von YvonneCooks

Aromatisches Linsen Curry mit leckerem Gemüse wie Karotten und Steckrüben – und die gebratenen Hähnchenspieße geben den letzten Kick. Das Curry hast du auch im Handumdrehen gemacht. So liebe ich Essen.

Ganz tolle App mit vielen Wochenplänen, die meine Küche bereichert.
- Bettina Dettenhofer

Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen

Für die Spieße

600 g
Hähnchenbrustfilet
2 TL
Currypulver
1
Zitrone, Saft davon
6 EL
Olivenöl
0.5 TL
Salz

Für das Curry

150 g
rote Linsen
200 g
Karotten
200 g
Steckrüben
1
Zwiebel
0.5
Orange, Saft und Schale davon
1
Knoblauchzehe
1 TL
Honig
2 EL
Currypulver
2 TL
rote Currypaste
0.5 Dose
Kokosmilch
Koriander
Salz
Pfeffer
1 EL
Kokosöl

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Zubereitungsdauer

35 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Holzspieße
  • Pfanne
  • Raspel
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
596kcal28%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
46.6g97%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
30g43%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
34.1g13%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Soja

Soja

Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.
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von YvonneCooks

Aromatisches Linsen Curry mit leckerem Gemüse wie Karotten und Steckrüben – und die gebratenen Hähnchenspieße geben den letzten Kick. Das Curry hast du auch im Handumdrehen gemacht. So liebe ich Essen.


Zubereitung

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1
600 g
Hähnchenbrustfilet
1
Zitrone
6 EL
Olivenöl
2 TL
Currypulver
0.5 TL
Salz

Fleisch in große Würfel schneiden. Zitronensaft, Öl, Currypulver und Salz verrühren und das Fleisch darin für ca. 20 Minuten marinieren.

2
150 g
rote Linsen
200 g
Karotten
200 g
Steckrüben
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe

Währenddessen Linsen in kochendem Wasser 8–10 Minuten garen. Karotten in Scheiben schneiden. Steckrüben, Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.

3
0.5
Orange
Koriander

Orangenschale abreiben und Saft auspressen, beides miteinander vermengen. Koriander grob hacken und beiseitestellen.

4
1 EL
Kokosöl
2 EL
Currypulver
2 TL
rote Currypaste
0.5 Dose
Kokosmilch
1 TL
Honig
Salz
Pfeffer

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Steckrüben und Karotten darin 3–5 Minuten anschwitzen. Currypulver und Currypaste zugeben und kurz mit anbraten. Mit Kokosmilch, Orangensaft und Honig ablöschen und für 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5

Linsen abgießen, unter das Curry mischen und mit Koriander garnieren. Die Hähnchenwürfel auf Holzspieße stecken. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Hähnchenspieße scharf anbraten. Das Fleisch zusammen mit dem Gemüse servieren.

Tipp!

Pro Portion rechne ich mit 2 Spießen.

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Zubereitungsdauer

35 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Holzspieße
  • Pfanne
  • Raspel
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
596kcal28%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
46.6g97%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
30g43%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
34.1g13%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Soja

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