Rosenkohl in Zwiebel-Senf-Soße
mit Tagliatelle, Rosenkohl, rote Zwiebel, Margarine

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30 MinutenVorbereitungszeit
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Nudeln nach Packungsangabe kochen, garen und beiseite stellen.
Rosenkohl putzen und in gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten kochen, bis sie so weich sind, wie man sie gerne hat.
Zwiebel in dünne Ringe schneiden und in Margarine ca. 3 Minuten andünsten. Den Senf einrühren, kurz mitbrutzeln, dann mit Wein ablöschen und kurz etwas reduzieren lassen. Jetzt die Sahne langsam einrühren. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Agavendicksaft und einer kleinen Prise Chiliflocken würzen. Den Rosenkohl dazugeben und 2 Minuten auf kleiner Hitze mitköcheln. Dann die Nudeln unterheben und in der Soße erhitzen.
1 TL Natron zum Rosenkohl ins Kochwasser dazugeben, hilft bei der Verdauung.
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