SevenCooks

SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.

SevenCooks

Registrierung

Zugangsdaten zurücksetzen

Reis-Dal-Eintopf

Name: Reis-Dal-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indien
Ingredients: 200 g frisches Gemüse, der Saison; 200 g Basmati-Reis; 100 g halbe, gelbe Mungobohnen; 1 l Wasser; 1 Stück frischer Ingwer; 2 EL Ghee; 1 TL Kreuzkümmel; 1.5 cm Zimtstange; 1 Nelke, nicht für Pitta; 4 Kardamomkapseln; 0.5 TL Kurkuma; 0.5 TL Chilipulver, nicht für Pitta; 1 Prise Hing, Asa foetida; Steinsalz; Pfeffer

mit Gemüse, Basmati-Reis, Mungobohnen, Wasser

von Harsha Gramminger

wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha neutral

Vegetarisch

324 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

55 Min.

Drucken

Die besten Artikel und Rezepte

Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!

Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

200 g
frisches Gemüse, der Saison
200 g
Basmati-Reis
100 g
halbe, gelbe Mungobohnen
1 l
Wasser
1 Stück
frischer Ingwer
2 EL
Ghee
1 TL
Kreuzkümmel
1,5 cm
Zimtstange
1
Nelke, nicht für Pitta
4
Kardamomkapseln
0,5 TL
Kurkuma
0,5 TL
Chilipulver, nicht für Pitta
1 Prise
Hing, Asa foetida
Steinsalz
Pfeffer

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.

Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

35 MinutenKoch-/Backzeit

Küchengeräte

Sieb
Topf

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

200gfrischesGemüse

Das Gemüse waschen, wenn nötig schälen und in haselnussgroße Würfel schneiden.

100ghalbe, gelbeMungobohnen200gBasmati-Reis

Mungbohnen, Basmati-Reis waschen, auf ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen.

2ELGhee1,5cmZimtstange1Nelke4Kardamomkapseln1TLKreuzkümmel0,5TLKurkuma1PriseHing1frischerIngwer

Ghee in einem Topf erhitzen und Zimtstange, Nelken, Kardamomkapseln und Kreuzkümmel darin glasig andünsten. Kurkuma, Hing sowie Ingwer dazugeben und kurz mitrösten.

Gemüsewürfel dazugeben und umrühren. Wenn nötig etwas Wasser dazugeben.

Die Basmati-Reis-Mungbohnen-Mischung dazugeben und gut verrühren.

1lWasser

Mit Wasser auffüllen, Topf mit einem Deckel gut verschließen und bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, Hitze herunterdrehen und noch 25 Minuten ziehen lassen.

SteinsalzPfeffer0,5TLChilipulver

Suppe mit Steinsalz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.