Ofengemüse mit Hummus
mit Kürbis, Brokkoli, Champignons, Paprikas
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Zutaten für Portionen
- Für das Gemüse
- 1
- 1
- 250 g
- 2Paprikas, geschnitten
- 4 EL
- nach Bedarf Gewürze
- Für den Hummus
- 285 gKichererbsen, aus der Dose, Abtropfgewicht
- 1 TL
- 2 EL
- 3 EL
- 2
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
35 MinutenKoch-/Backzeit
20 MinutenRuhezeit
Küchengeräte
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
1KürbisBrokkoli1gChampignons2Paprikas
Den Kürbis für 20min bei 180 Grad in den Ofen packen, wenn er ausgekühlt ist, lässt er sich einfacher weiter verarbeiten. Alles Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden.
2
4ELOlivenölnach BedarfGewürzeSalzPfeffer
Das gesamte Gemüse auf ein Blech packen und Gewürze nach Wahl drüber geben, zusammen mit dem Öl. Ich nehme gern Salz, Pfeffer, Ingwer und Thymian.
3
Bei 250 Grad das Ganze für 15 min in den Ofen. Danach einen kurzen Gabeltest, ist das Gemüse noch zu fest, dann einfach nochmal 10 min dazu geben.
4
1gKichererbsen1TLSesamöl2ELRapsöl3ELSojamilch2KnoblauchzehenKurkuma, getrocknetPaprika edelsüßKümmel, getrocknetSalzPfeffer
Für den Hummus alle Zutaten in den Mixer schmeißen und ganz fein pürieren. Nach eigenen Vorlieben würzen.
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
35 MinutenKoch-/Backzeit
20 MinutenRuhezeit
Küchengeräte
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