Naan-Brot mit Hummus

mit Weizenmehl, Trockenhefe, Zucker, Salz

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von YvonneCooks

Wie wäre es heute mit cremigem Hummus und selbstgemachten Naan-Brot? Das leckere indische Fladenbrot eignet sich super mit verschiedenen Dips als schnelle Mahlzeit oder als Beilage zum nächsten Curry.

Unser Speiseplan hat sich unendlich erweitert. Keine Wünsche bleiben offen.
- Sylvia Eisenhut

Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Stücke
250 g
Weizenmehl
5 g
Trockenhefe
0.5 TL
Zucker
0.5 TL
Salz
50 ml
lauwarmes Wasser
150 g
Mandeljoghurt
0.5 Bund
Petersilie
2
Knoblauchzehen
1 EL
Erdnussöl
4 EL
Hummus

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenRuhezeit

Benötigte Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Nudelholz

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 2 Stücke
405kcal19%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
12.3g26%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
9.1g13%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
67.3g26%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Erdnuss

Erdnuss

Im Gegensatz zu vielen anderen Lebensmitteln können Erdnüsse schon in Mikrogramm-Mengen allergische Reaktionen auslösen. Betroffene sollten deshalb besonders vorsichtig sein. Lebensmittel mit Erdnüssen als Zutaten sind kennzeichnungspflichtig.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Schalenfrucht

Schalenfrucht

Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.
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Wie wäre es heute mit cremigem Hummus und selbstgemachten Naan-Brot? Das leckere indische Fladenbrot eignet sich super mit verschiedenen Dips als schnelle Mahlzeit oder als Beilage zum nächsten Curry.


Zubereitung

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1
250 g
Weizenmehl
0.5 TL
Salz
0.5 TL
Zucker
5 g
Trockenhefe
50 ml
lauwarmes Wasser

Zunächst das Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde bilden und das Salz am Rand verteilen. Zucker, Hefe und lauwarmes Wasser in die Mulde geben und ca. 5 Minuten gehen lassen.

2
2
Knoblauchzehen
0.5 Bund
Petersilie

Währenddessen den Knoblauch und die Petersilie fein hacken. Von der Petersilie ein paar Blätter für die Garnierung aufheben.

3
150 g
Mandeljoghurt

Den Knoblauch, die Petersilie und den Mandeljoghurt zur Masse geben und zu einem Teig verkneten. Diesen Teig ca. 30 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Dann in gleich große Teile teilen (pro Brot 1 Teil) und zu Kugeln formen.

4
1 EL
Erdnussöl

Die Teigkugeln mit einem Nudelholz dünn ausrollen und in einer Pfanne im Erdnussöl von beiden Seiten goldbraun herausbacken.

5
4 EL
Hummus

Jedes Naan-Brot mit Hummus bestreichen und mit den Petersilienblättern garnieren und direkt genießen.

Mehr Ideen ...

... findest du hier: raffiniert belegte Brote, die fast zu schön zum Abbeißen sind!

Schon probiert?

Hummus selbst zu machen ist wirklich keine Schwierigkeit. Mit unserem Rezept ist dein Aufstrich nicht nur einfach, sondern auch schnell gemacht. Probier's aus!

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Nudelholz

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 2 Stücke
405kcal19%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
12.3g26%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
9.1g13%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
67.3g26%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Erdnuss

Erdnuss

Im Gegensatz zu vielen anderen Lebensmitteln können Erdnüsse schon in Mikrogramm-Mengen allergische Reaktionen auslösen. Betroffene sollten deshalb besonders vorsichtig sein. Lebensmittel mit Erdnüssen als Zutaten sind kennzeichnungspflichtig.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Schalenfrucht

Schalenfrucht

Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.




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