Marinierter Tempeh mit Algen-Edamame-Salat
mit Tempeh, Sojasauce, Sesamöl, Ahornsirup
Oh meine Vorliebe für Algen! Es gibt würzig marinierten Tempeh, der mit leichten Raucharomen und Limette daher kommt und dazu einen Algen-Edamame Salat.

mit Tempeh, Sojasauce, Sesamöl, Ahornsirup
Oh meine Vorliebe für Algen! Es gibt würzig marinierten Tempeh, der mit leichten Raucharomen und Limette daher kommt und dazu einen Algen-Edamame Salat.
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
20 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
1 StundenRuhezeit
Ansicht
Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Zuerst werden die Algen in Wasser eingeweicht und beiseite gestellt.
Dann den Tempeh in schmale Streifen schneiden und nebeneinander in eine ofengeeignete Form legen, ich verwende eine ganz normale Auflaufform.
Für die Tempeh-Marinade nun Sojasauce, Sesamöl, Ahornsirup, Liquid Smoke, Limettensaft, Ume Su (falls vorhanden), Sesamensamen, Chilli, gehackten Knoblauch und Ingwer zu einer Sauce verrühren und gleichmäßig über den Tempeh-Streifen verteilen. Das Ganze abdecken und ca. 1 Std. ziehen lassen.
Währenddessen aus Miso, geriebenen Ingwer, Wasabipulver und Wasser zu einer Sauce verrühren.
Die Algen aus dem Einweichwasser nehmen, gut abspülen und in feine Streifen schneiden.
Zusammen mit der Sauce zu den Edamame geben, gut verrühren und ziehen lassen.
Währenddessen kann der Tempeh für ca. 20 min in den Ofen. Er sollte eine leichte Bräune haben.
Alle hier verwendeten Produkte gibt es in der Regel im Bio oder Asialaden. Bei den Algen würde ich allerdings keinerlei Kompromisse machen und sie jederzeit nur in Bioqualität kaufen.
Ume Su ist eine makrobiotische Würzsoße.
... ganz wunderbar ein grüner Tee.
20 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
1 StundenRuhezeit
Frittierte Tofubällchen
von Hildegard Möller
45 Min.
Vegetarisch mit Chili-Sauce, Currypaste, Ei, Frühlingszwiebeln, Gewürznelken, Ingwer und 13 weiteren Zutaten
Kohlrabispaghetti und gebratene Kräuterseitlinge herb asiatisch mit Sesamkräckern
von Sabine Wacker
1,5 Std.
Vegan mit Ingwer, Kohlrabi, Koriander, Kräuterseitlinge, Leinsamen, Meersalz und 11 weiteren Zutaten
Auberginen mit Lauch und Sesamöl
von Cornelia Schinharl
30 Min.
Vegan mit Aubergine, Chiliflocken, Gemüsebrühe, Ingwer, Koriandergrün, Lauch und 6 weiteren Zutaten
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.