Kartoffelgulasch
mit Kartoffeln, rote Paprika, grüne Paprika, Zwiebel
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Zutaten für Portionen
- 1 kgmehligkochende Kartoffeln
- 1
- 2
- 1
- 2 Stiele
- 250 g
- 3 EL
- 350 ml
- 150 ml
- 100 mltrockener Rotwein
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
40 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Topf mit Deckel
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
1kgmehligkochendeKartoffeln1rote Paprika2grüne Paprika1Zwiebel2StieleSalbei
Kartoffeln schälen und in dicke Stifte schneiden. Paprika in schmale Streifen scheiden. Zwiebel in Ringe schneiden und Salbei grob hacken.
2
Olivenöl250gSauerkraut3ELTomatenmark
Das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Kartoffeln, Paprika, Sauerkraut, Tomatenmark und Salbei dazugeben und ein paar Minuten mit andünsten.
3
350mlpassierte Tomaten150mlGemüsebrühe100mltrockenerRotweinSalzPfeffer
Passierte Tomaten, Gemüsebrühe und Rotwein dazu gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Dann bei geöffnetem Deckel etwas einkochen lassen und nochmals abschmecken.
Zubereitungsdauer
40 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Topf mit Deckel
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