Fenchel-Zucchini-Reis mit Joghurtsauce
mit Basmatireis, Fenchelknolle, Zucchini, Joghurt
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Zutaten für Portionen
- 120 g
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Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Pfanne
- Topf
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
120gBasmatireis
Basmatireis nach Anleitung kochen.
2
4gIngwer1Knoblauchzehe1ELOlivenöl1TLKümmel
Ingwer und Knoblauch kleinschneiden und in einer Pfanne in etwas Olivenöl mit dem Kümmel andünsten.
3
0,5Fenchelknolle0,5Zucchini120gJoghurt
Fenchel und Zucchin in Streifen schneiden und ebenfalls mit anbraten. Joghurt hinzugeben.
4
0,25TLKurkuma0,25TLCurryKorianderSalzPfefferChili
Mit Kurkuma, Curry, Koriander, Salz und Pfeffer sowie nach Belieben Chili würzen.
5
Alles so lange köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist und zusammen mit dem Reis servieren.
Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
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