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Blätterteig Schmetterlinge mit Hummus

mit Kichererbsen, Tahin, Curry, Koriander

Dieser orientalische Snack, gefüllt mit Hummus, Spinat und frischen Kräutern, sorgt auf jeder Party für einen Hingucker. Knusprig, würzig und raffiniert gerollt – ein Genuss für alle Sinne und dabei noch das perfekte Fingerfood!

398
Veganes Rezept: Hummusschnecken_1
Veganes Rezept: Hummusschnecken_2
Veganes Rezept: Hummusschnecken_3

Vegan

424 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

35 Min.
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Zutaten für  Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Blitzhacker
  • Raspel

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 3 Stücke

Allergene


Dieser orientalische Snack, gefüllt mit Hummus, Spinat und frischen Kräutern, sorgt auf jeder Party für einen Hingucker. Knusprig, würzig und raffiniert gerollt – ein Genuss für alle Sinne und dabei noch das perfekte Fingerfood!

Zubereitung

Ansicht

1
175gKichererbsen0,5BundKoriander1Zitrone1TLTahin1TLCurry1Msp.Kreuzkümmel0,5TLSalz

Für den Hummus die Kichererbsen abseihen und die Flüssigkeit auffangen. Kichererbsen und die Hälfte der Flüssigkeit in den Blitzhacker geben. Koriander waschen, die Schale der Zitrone raspeln, den Saft auspressen und mit in den Blitzhacker geben. Tahin, Curry, Kreuzkümmel und Salz dazugeben und zu einer cremigen Masse pürieren.

Zubereitung: Saft dazu schütten
Zubereitung: Das gemisch pürieren
2
40gBlattspinat0,5BundKoriander1BundPetersilie1Blätterteig

Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Den Spinat und die Kräuter waschen und trocken schleudern. Auf dem Blätterteig zunächst den Hummus und anschließend Spinat, Koriander und Petersilie darauf verteilen. Den Teig von beiden Enden zur Mitte hin einrollen und in ca. 2 cm breite Schmetterlinge schneiden.

Zubereitung: Eine Seite in die Mitte Falten
Zubereitung: Die andere Seite umklappen
Zubereitung: In stücke schneiden
3

Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 20 Minuten backen bis die Schmetterlinge schön goldbraun sind. Am besten schmecken die Blätterteig Schmetterlinge lauwarm!

Zubereitung: Im Ofen backen
Tipp!

Den Hummus kannst du auch für andere Gelegenheiten zubereiten. Zum Beispiel als leckerer Dip oder als cremiger Brotaufstrich.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Blitzhacker
  • Raspel

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