Blaubeerschnecken aus der Provence
mit Blätterteig, Heidelbeeren, Dattelsüße, Basilikum
Lass dich entführen auf eine kleine Reise nach Südfrankreich! Diese wunderschönen Blaubeerschnecken sehen nicht nur bezaubernd aus, sondern schmecken auch fantastisch. Die Kombination der herben Kräuter mit der fruchtigen Süße der Heidelbeeren ist so raffiniert lecker und dazu die knusprige Hülle aus Blätterteig – einfach perfekt! Ein richtiges Highlight für jedes Picknick und jede Gartenparty!
Vegan
270 kcal
Einfach
30 Min.
Zutaten
Zubereitung
Infos
Zutaten für
StückeZubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
Lass dich entführen auf eine kleine Reise nach Südfrankreich! Diese wunderschönen Blaubeerschnecken sehen nicht nur bezaubernd aus, sondern schmecken auch fantastisch. Die Kombination der herben Kräuter mit der fruchtigen Süße der Heidelbeeren ist so raffiniert lecker und dazu die knusprige Hülle aus Blätterteig – einfach perfekt! Ein richtiges Highlight für jedes Picknick und jede Gartenparty!
Zubereitung
Den Blätterteig ausbreiten, darauf Heidelbeeren und Dattelsüße verteilen. Die Kräuter abbrausen und trocknen, die Blätter abzupfen und darüber geben. Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Den Teig einrollen und in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Auf einem mit Backpapier belegten Blech die Stücke mit der Schnittkante nach oben legen. Dabei genügend Platz zwischen den Schnecken lassen, da diese noch aufgehen. Den beim Schneiden ausgetretenen Saft zusammen mit der restliche Dattelsüße auf die Schnecken träufeln. Für 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Tipp!
Du hast keine Dattelsüße? Dann kannst du einfach getrocknete, entsteinte Dattel nehmen und sie im Verhältnis 1:1 für eine Stunde in Wasser einlegen. Anschließend musst du die Mischung pürieren und schon hast du selbst Dattelsüße hergestellt.
Mitgedacht!
Je nach Saison kannst du natürlich auch andere frische Beeren verwenden. Oder du greifst auf eingelegte oder tiefgekühlte Beeren zurück.
Mehr Ideen...
...für ein leckeres Picknick oder deine nächste Party findest du in unseren tollen Sammlungen!
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Gluten
