Low Carb Fischpäckchen
mit Zander, Zucchini, Zuckerschoten, grünes Pesto
Feiner Fisch mit aromatischem Pesto wird hier blitzschnell zusammen mit knackigem Gemüse in einem Päckchen gegart. Ein leichtes Low Carb Gericht mit wertvollem Eiweiß!
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Zutaten für Portionen
- 600 g
- 2
- 300 g
- 4 EL
- 1
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
Nährwerte pro Portion
Allergene
Feiner Fisch mit aromatischem Pesto wird hier blitzschnell zusammen mit knackigem Gemüse in einem Päckchen gegart. Ein leichtes Low Carb Gericht mit wertvollem Eiweiß!
Zubereitung
Ansicht
1
1Zitrone2Zucchini
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Zitrone heiß und Zucchini mit kaltem Wasser abspülen. Beides in dünne Scheiben schneiden. Pro Portion wird ein Backpapierzuschnitt gefüllt. Dazu Zucchini auf die Mitte des Backpapiers in drei Reihen schichten. Auf die Zucchini dann pro Päckchen zwei Scheiben Zitronen legen. Die Anzahl der Scheiben variiert natürlich, achte darauf die Zutaten gleichmäßig auf die Portionen zu verteilen.
2
300gZuckerschoten600gZander
Zuckerschoten ebenfalls mit kaltem Wasser abbrausen, trocken tupfen und auf den geschichteten Zucchini und Zitronenscheiben verteilen. Darauf dann je eine Fischfilet legen.
3
4ELgrünes PestoSalzPfeffer
Pro Päckchen je 1 EL Pesto darüber geben, mit Salz und Pfeffer würzen und die Päckchen verschließen. Dazu das Päckchen einschlagen und die Ränder eindrehen. Auf ein Backblech legen und für 15 Minuten backen.
Tipp!
Wer auf seine Kohlenhydrate nicht verzichten will, zaubert sich als Beilage die hübschen Fächerkartoffeln.
Mehr davon?
Weitere Ideen zum Thema Low Carb kannst du in unserer Sammlung Low-Carb-Rezepte zum Sattwerden entdecken.
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
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