Flexitarisches Rezept: Low Carb Fischpäckchen

Low Carb Fischpäckchen

Name: Low Carb Fischpäckchen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Sonstiges Länderküche
Ingredients: 600 g Zander; 2 Zucchini; 400 g Zuckerschoten; 4 EL grünes Pesto; 1 Zitrone; Salz; Pfeffer

mit Zander, Zucchini, Zuckerschoten, grünes Pesto

Rezept von SevenCooks Health

Feiner Fisch mit aromatischem Pesto wird hier blitzschnell zusammen mit knackigem Gemüse in einem Päckchen gegart. Ein leichtes Low Carb Gericht mit wertvollem Eiweiß!

Flexitarisch

301 kcal

Einfach

25 Min.

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Rezept von SevenCooks Health

Zutaten für

Portionen

600 g

2,0

400 g

4,0 EL

1,0

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

Backblech
Backofen
Backpapier
Sieb

Nährwerte pro Portion

301kcal14%

Energie

38g78%

Eiweiß

9,7g14%

Fett

14g6%

Kohlenhydrate

Allergene

Fisch

Zubereitung

1,0

Zitrone

2,0

Zucchini

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Zitrone heiß und Zucchini mit kaltem Wasser abspülen. Beides in dünne Scheiben schneiden. Pro Portion wird ein Backpapierzuschnitt gefüllt. Dazu Zucchini auf die Mitte des Backpapiers in drei Reihen schichten. Auf die Zucchini dann pro Päckchen zwei Scheiben Zitronen legen. Die Anzahl der Scheiben variiert natürlich, achte darauf die Zutaten gleichmäßig auf die Portionen zu verteilen.

400 g

Zuckerschoten

600 g

Zander

Zuckerschoten ebenfalls mit kaltem Wasser abbrausen, trocken tupfen und auf den geschichteten Zucchini und Zitronenscheiben verteilen. Darauf dann je eine Fischfilet legen.

4,0 EL

grünes Pesto

Salz

Pfeffer

Pro Päckchen je 1 EL Pesto darüber geben, mit Salz und Pfeffer würzen und die Päckchen verschließen. Dazu das Päckchen einschlagen und die Ränder eindrehen. Auf ein Backblech legen und für 15 Minuten backen.