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Griechische Pizza

mit Weizenmehl , Hefe, Olivenöl, Wasser

Eine perfekte kulinarische Symbiose: Italien und Griechenland. Selbst gemachter Pizzateig für den Klassiker aus Italien kombiniert mit den aromatischen Zutaten aus Griechenland. Mit diesem mediterranen Highlight holst auch du dir Urlaubsfeeling auf den Teller.

Vegetarisches Rezept: Griechische Pizza 1
Vegetarisches Rezept: Griechische Pizza 2
Vegetarisches Rezept: Griechische Pizza 3

Vegetarisch

778 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,2 Std.
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Zutaten für  Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit

30 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Baumwolltuch
  • Küchenmaschine
  • Nudelholz
  • Sieb

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Stück

Allergene


Eine perfekte kulinarische Symbiose: Italien und Griechenland. Selbst gemachter Pizzateig für den Klassiker aus Italien kombiniert mit den aromatischen Zutaten aus Griechenland. Mit diesem mediterranen Highlight holst auch du dir Urlaubsfeeling auf den Teller.

Zubereitung

Ansicht

1
500gWeizenmehl 0,5TLSalz30gHefe0,5TLZucker250mlWasser

Mehl in eine Schüssel sieben. Salz am Rand verteilen. In die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe und den Zucker hineingeben. Das lauwarme Wasser darauf gießen und ca. 10 Minuten gehen lassen.

2
8ELOlivenöl

Anschließend zu einem Teig verkneten und Olivenöl untermischen. Abdecken und an einem warmen Ort nochmal ca. 20 Minuten gehen lassen.

3
400mlpassierte Tomaten0,5TLOregano0,5TLThymianSalz250gCocktailtomaten250gMozzarella200gFeta

Die passierten Tomaten mit Oregano und Thymian vermischen und mit Salz abschmecken. Die Cocktailtomaten halbieren, den Mozzarella zerrupfen und den Feta zerbröseln. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

4

Den Teig in so viele Stücke teilen wie es Pizzen sein sollen. Den Teig mit einem etwas dickeren Rand ausrollen. Nun je eine Pizza auf Backpapier legen.

5
100gOliven

Passierte Tomaten auf den Pizzen verstreichen. Cocktailtomaten, Mozzarella, Feta und Oliven ebenfalls gleichmäßig auf den Pizzen verteilen.

6

Nun die Pizza im Ofen einzeln oder wenn mehrere Pizzen zusammen gebacken werden sollen bei 200 °C Heißluft für 15–20 Minuten backen.

Tipp

Pizzateig lässt sich gut auf Vorrat einfrieren. Dazu den gegangenen Pizzateig einfrieren, im Kühlschrank auftauen lassen und dann noch mal 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Alternativ kannst du den Teig über Nach im Kühlschrank auftauen bzw. gehen lassen. Dann kannst du ihn am nächsten Tag gleich verarbeiten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit

30 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Baumwolltuch
  • Küchenmaschine
  • Nudelholz
  • Sieb

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