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7 Blitzrezepte für die Vorweihnachtszeit

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von SerenaCooks

2.12.2020

Die Adventszeit steht vor der Tür. Mit ihr nicht nur besinnliche Stunden, sondern auch der Trubel der Vorweihnachtszeit. Damit du dir nicht auch noch Gedanken um dein Essen machen musst, habe ich dir 7 Blitzrezepte zusammengestellt.

Keine Ahnung, was du kochen sollst?

Wie jede Woche haben wir 7 leckere Vorschläge für dich.

Dieses Mal mit Blitzrezepten, die schnell auf dem Tisch stehen oder sich fast von alleine kochen. Das können wir doch alle in der turbulenten Vorweihnachtszeit gebrauchen, oder?

One Pot Pasta mit Spinat

Für das leckere Pasta-Gericht brauchst du nur einen Topf und es kocht sich fast von allein. Du musst dafür das Gemüse und die Kräuter nur noch klein schneiden und mit den Nudeln und dem tiefgekühlten Spinat in den Topf geben. Ein ideales Gericht für die stressige Vorweihnachtszeit.

One Pot Pasta mit Spinat in grauem Teller neben Geschirrtuch vor dunklem Hintergrund. One-Pot-Gerichte sind unglaublich praktisch, da sie wenig Vorbereitung benötigen. Foto: SevenCooks

Tomaten-Knoblauch-Pfanne mit Datteln und Reis

Die Zutaten hast du im Notfall wahrscheinlich meistens zu Hause, weshalb du dich an den Supermarktregalen nicht zwischen den emsigen Weihnachtsfrühshoppern durchkämpfen musst. Außerdem betört dich dieses Rezept mit leckeren orientalischen Gerüchen.

Knoblauchpfanne mit Datteln und Reis in Pfanne mit Kochlöffel vor dunklem Hintergrund. Orient meets Vorweihnachtszeit: Tomaten-Knoblauch-Pfanne mit Datteln und Reis. Foto: SevenCooks

Flammkuchen mit Radieschenpesto und Möhren

Zero Waste wird gerade in der konsumlastigen Vorweihnachtszeit immer relevanter. Umso passender ist dieses Flammkuchenrezept, in dem auch das Grün der Radieschen verarbeitet wird, das leider meistens als störendes Gestrüpp im Biomülleimer landet. Mit Knoblauch, Pinienkernen und Ölivenöl verwandelt es sich im Mixer zu einem schmackhaften Pesto.

Flammkuchen mit Radieschenpesto und Möhren auf Blech vor dunklem Hintergrund. Der Flammkuchen mit Radieschenpesto und Karotten ist eine nachhaltige Alternative zum klassischen Flammkuchen. Foto: SevenCooks

Kürbis-Quinoa-Bowl

Gesundes und leckeres Essen muss nicht kompliziert sein. Für diesen bunten Gaumenschmaus kannst du den letzten Kürbis der Saison verwenden. Während der Kürbis im Backofen gart und das Quinoa im Topf vor sich hinkocht, kannst du dich ja schon mal um die Salatbeilage und das Dressing kümmern. So wird alles gleichzeitig fertig und du kannst schlemmen.

Kürbis Quinoa Bowl in Schüssel vor dunklem Hintergrund. Gesund und schnell zubereitet: Kürbis-Quinoa-Bowl. Foto: SevenCooks

Salzkartoffeln mit Feldsalatpesto

Auch bei diesem Rezept kannst du gut parallel arbeiten, damit das Essen in knappen 30 Minuten auf dem Tisch steht. Nachdem die Kartoffeln gekocht wurden, werden sie im Backofen getrocknet. In dieser Zeit kannst du das Pesto aus frischem Feldsalat zubereiten. Falls du darauf keine Lust hast, kannst du auch auf ein gekauftes Pesto zurückgreifen.

Kartoffeln mit Feldsalat Pesto auf Schiefertafel und Besteck neben Feldsalat vor hellem Hintergrund. Diese Salzkartoffeln liefern viel Energie und einige Vitamine in der dunklen Jahreszeit. Foto: SevenCooks

Spitzkohl-Quiche

It's Kohl-time! Damit es schneller geht, greifen wir auch bei der Quiche auf Fertigteig aus dem Kühlregal zurück. Somit musst du dich nur noch um die leckere Füllung aus saisonalem Spitzkohl und würzigem Gruyère kümmern und der Backofen erledigt den Rest. Quiche kann man auch wunderbar noch am nächsten Tag essen, damit ist dann auch das Mittagessen für den nächsten Tag gerettet.

Spitzkohlquiche angeschnitten auf Blech vor dunklem Hintergrund. Neben der Spitzkohlquiche haben wir noch andere, tolle Quiche-Rezepte in petto. Foto: SevenCooks

Lasagne aus der Pfanne

Für dieses italienische Soulfood brauchst du lediglich eine Pfanne. Und es geht so einfach! Statt einzelne Schichten in der Lasagne-Form übereinander zu stapeln, kommt alles zusammen in die Pfanne und wird mit dem Kochlöffel verteilt. Klingt herrlich unkompliziert, oder? Das ist es auch.

Lasagne aus der Pfanne mit Basilikum und Tomaten vor dunklem Hintergrund. Ähnlich wie die One-Pot-Gerichte, gehen auch Pfannen-Rezepte super schnell. Foto: SevenCooks

Noch nicht genug?

Du suchst noch mehr Inspirationen? Zum Glück habe ich noch mehr Kochideen für dich: Die findest du in unserer Rezeptsammlung Wochenplan mit unglaublich schnellen Hauptgerichten.

Lesetipps:

Titelbild: SevenCooks

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