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Pflanzliches Essen ist so abwechslungsreich und lecker! Durch die Umstellung zur veganen Ernährung haben viele neue Lebensmittel den Weg in meine Küche gefunden und mein Essensplan wird nie langweilig. Neben altbewährten Klassikern probiere ich auch gerne etwas Neues aus - hauptsache der Genuss kommt nicht zu kurz.

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Alle Artikel von KatharinaCooks Seite 3

Stockbrot selber machen: Anleitung und Rezept Auf Stock aufgewickelter, angerösteter Brotteig über einer noch glühenden Feuerstelle. Von oben fotografiert.

Stockbrot selber machen: Anleitung und Rezept

Mit Stockbrot werden Kindheitserinnerungen wach! Wir haben ein gelingsicheres Rezept für dich und verraten, wie Stockbrot auch ohne Lagerfeuer gelingt.

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Blumenkohl richtig kochen + 7 RezepteBlumenkohlsalat auf einem grauen Teller mit niedrigem Rand vor dunkelgrauem Hintergrund.

Blumenkohl richtig kochen + 7 Rezepte

Ob als Suppe, im Curry oder als schlichte Beilage – Blumenkohl ist ein wahrer Allrounder in der Küche. Wir haben Tipps, wie Blumenkohl beim Kochen weiß bleibt und du den lästigen Kohlgeruch loswirst. Leckere Rezeptideen gibt’s obendrauf!

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5 glutenfreie Gerichte zum NachkochenSpanische Salzkartoffeln mit Feldsalat Pesto

5 glutenfreie Gerichte zum Nachkochen

Glutenfreie Ernährung ist nichts Neues mehr! Manche verzichten auf Gluten, weil sie es nicht vertragen und manche, weil sie einfach neugierig auf Alternativen sind. In diesem Artikel zeige ich dir fünf glutenfreie Gerichte, von denen du garantiert keine Bauchschmerzen bekommst.

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Lagerung: So bleibt Brokkoli frisch Damit Brokkoli lange frisch bleibt, musst du ein paar Dinge beachten: Hier gibt's Tipps für den Einkauf und die Lagerung

Lagerung: So bleibt Brokkoli frisch

Du kochst gerne mit Brokkoli, aber oftmals bleiben noch ein paar Röschen übrig? Hier erfährst du, woran du frischen Brokkoli erkennst und wie lange er im Kühlschrank haltbar ist.

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Wie gesund ist Kombucha? Vier Flaschen mit Kombucha in verschiedenen Geschmacksrichtungen gefüllt. Von vorne fotografiert.

Wie gesund ist Kombucha?

Das fermentierte Teegetränk aus Asien soll die Verdauung verbessern, das Immunsystem stärken und gut für das Herz sein. Stimmt das? Wir haben für dich zusammengefasst, wie gesund Kombucha wirklich ist. Aber Vorsicht beim Selberbrauen!

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Chia-Pudding: Schnell vorbereitet und so gesund Kleine Weckglas gefüllt mit Chiapudding und Kirschkompott vor einem dunkelgrauen Hintergrund, darüber Puderzucker. Von der Seite fotografiert.

Chia-Pudding: Schnell vorbereitet und so gesund

Chia-Pudding ist gesund, vielfältig und schnell vorbereitet. Hier findest du viele leckere Zubereitungsideen und erfährst, welche wichtigen Nährstoffe in ihm stecken.

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OMAD-Diät: Die extreme Form des Intervallfastens Malai Kofta in orientalischer Tomatensauce in einem tiefen Teller vor dunkelblauem Hintergrund.

OMAD-Diät: Die extreme Form des Intervallfastens

Mit dem Auslassen von Mahlzeiten kannst du einfach und effizient überschüssige Pfunde loswerden. Doch ist es noch gesund, nur eine Mahlzeit am Tag zu essen? Wir beleuchten den neuen Trend der „One Meal a Day“-Diät aus den USA.

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Bimi – das Beste aus Brokkoli und SpargelEin Bund Spargelbrokkoli auf einem dunkeln Holzuntergrund von oben fotografiert.

Bimi – das Beste aus Brokkoli und Spargel

Bimi wird in der Foodszene als Supergemüse gefeiert, aber du weißt gar nicht, was das ist? Kein Problem, denn im Artikel erfährst du alles darüber.

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Heilpflanze Ashwagandha für mehr Ruhe und Gelassenheit Foto eines Strauchs der Ashwagandha Pflanze (Indischer Ginseng).

Heilpflanze Ashwagandha für mehr Ruhe und Gelassenheit

Superfoods, Nahrungsergänzungsmittel und Heilkräuter liegen derzeit voll im Trend. Wir haben die bedeutendste Heilpflanze aus der ayurvedischen Kräuterheilkunde unter die Lupe genommen: Ashwagandha. Hilft das Heilkraut, Stress besser zu bewältigen und die Konzentration zu verbessern?

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Ätherische Öle zum Kochen und Backen Von oben fotografierte Produkte der Firma Sonnentor. Verschiedene Aromaöle, auf einem Holzbrett, mit Verpackung, daneben Besteck, Zitrone und Pfeffermühle. Der Hintergrund ist hell.

Ätherische Öle zum Kochen und Backen

[Enthält Werbung] Düfte und Gerüche können unsere Stimmung beeinflussen und sich auf unser Wohlbefinden auswirken. Der Einsatz von ätherischen Ölen im Rahmen der Aromatherapie ist jedem bekannt, doch du kannst sie auch beim Kochen und Backen verwenden. Welche Öle sich dafür eignen und worauf du achten musst, erfährst du hier.

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Umweltfreundlich Küche putzen mit Hausmitteln Hand mit Putzlappen wischt Oberfläche ab.

Umweltfreundlich Küche putzen mit Hausmitteln

Ist das Nudelwasser mal wieder übergekocht, hat sich Kalk im Wasserkocher abgelagert und der Backofen sieht aus, als wäre etwas darin explodiert? Spätestens dann ist es Zeit, die Küche zu putzen. Wir haben dafür umweltfreundliche Tipps gesammelt.

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Vegane Ei-Alternativen fürs Frühstück

Vegane Ei-Alternativen fürs Frühstück

Du isst aus gesundheitlichen oder ethischen Gründen keine Eier? Hier erfährst du, wie du trotzdem typische Frühstücksgerichte wie Omelette und Rührei zubereiten kannst.

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Umweltbewusst einkaufen: Saisonkalender für Obst und GemüseÄpfel, Lauch, Lauchzwiebeln und Feldsalat auf einem Holz-Untergrund.

Umweltbewusst einkaufen: Saisonkalender für Obst und Gemüse

Die Qual der Wahl im Obst- und Gemüseregal im Supermarkt: Alles ist jederzeit verfügbar und sieht zum Anbeißen aus. Aber wie nachhaltig und gesund ist es, Erdbeeren im Winter und Tomaten im Frühjahr zu kaufen? Wir haben einen übersichtlichen Saisonkalender für dich, der dich bei deinem saisonalen Einkauf unterstützt.

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Gesunde Vorratshaltung: Lebensmittel, die ewig haltenKartoffeln auf einem Schneidebrett.

Gesunde Vorratshaltung: Lebensmittel, die ewig halten

Du willst dir einen Essensvorrat anschaffen, um nicht jeden Tag zum Einkaufen zu müssen? Ich habe dir eine Liste an Lebensmitteln zusammengestellt, die lange haltbar sind und mit denen du dich vollwertig und gesund ernähren kannst.

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Veganer Triathlet: Das Geheimnis seines Erfolgsveganer Triathlet Daniel Braun beim Laufen

Veganer Triathlet: Das Geheimnis seines Erfolgs

Daniel Braun ist Triathlet und qualifizierte sich für den berühmten Ironman auf Hawaii. Der Spitzensportler weiß, dass sich vegane Ernährung und sportliche Bestleistung nicht ausschließen. Im Interview erzählt er, wie er seinen Lebensstil radikal änderte und mit welchem simplen Erfolgsrezept sich jeder Hobbysportler motivieren kann.

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Veganer Mürbeteig: Grundrezept und Tipps Tarte-Form mit Mürbteig darin, der gerade von zwei Händen in Form gebracht wird. Von oben-seitlich fotografiert vor dunklem Hintergrund.

Veganer Mürbeteig: Grundrezept und Tipps

Schnelle Kekse, deftige Tartes und Quiches werden meist mit Mürbeteig gebacken. Ein Klassiker also, aber klappt das auch vegan? Ich verrate dir, wie dein veganer Mürbeteig schön geschmeidig wird.

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Braune Tonne: Was kommt in den Biomüll?Schüssel mit Gemüse- und Obstresten wird in den Biomüll ausgeleert

Braune Tonne: Was kommt in den Biomüll?

Wenn in der Küche oft und gerne gewerkelt wird, fällt auch so mancher Müll an. Leider landet dieser häufig gesammelt im Restmüll, statt richtig getrennt zu werden. Doch wer richtig trennt, tut was Gutes für die Umwelt. Biomüll kann zum Beispiel in Erdgas umgewandelt werden. Wir listen auf, was in den Biomüll darf und was nicht.

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Veganer Hefeteig: So gelingt er dir! Veganes Zupfbrot mit Kräuterbutter-Füllung auf einer weißen Platte vor hellgrauem Hintergrund, von vorne fotografiert.

Veganer Hefeteig: So gelingt er dir!

Hefeteig ist der Allrounder in der Backwelt – egal ob als herzhafter Pizzateig oder als süßer Hefezopf. Auch ohne tierische Zutaten kannst du einen luftig-lockeren Teig kneten. Glaubst du nicht? Ich zeige es dir!

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Gesund einkaufen: 4 einfache Tipps Saisonales Wintergemüse: Rosenkohl, Lauch, Grünkohl vor hellem Hintergrund auf einem Holzbrett. Von oben fotografiert.

Gesund einkaufen: 4 einfache Tipps

Wie heißt es so schön? Der Mensch ist, was er isst. Doch gesunde Ernährung beginnt mit dem Einkauf. Wir haben ein paar einfache Tipps für dich, damit das mit dem gesund Einkaufen klappt.

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Lebkuchenhaus selber machen: Rezept und Anleitung Lebkuchenhaus mit Zuckerkuss verziert mit Smarties und Zuckerperlen

Lebkuchenhaus selber machen: Rezept und Anleitung

Knusper, knusper, Knäuschen. Wer knuspert an meinem Häuschen? Das Backen eines Lebkuchenhauses gehört für viele in der Weihnachtszeit dazu. Wir zeigen dir, wie du ganz einfach dein eigenes Lebkuchenhaus zaubern kannst.

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