26 Rezept­sammlungen

9

Chic, Chic, Chicorée

Schmeiß dich in Schale für diese leckeren Gerichte mit Chicorèe. Er sieht toll aus und schmeckt herrlich vielfältig. Ganz nebenbei ist er noch voll an Vitamin A, B und C und versorgt dich mit jeder Menge Kalium, Folsäure und Zink. Also nix wie ran an dieses hübsche Wintergemüse!

27

Rote Bete, Rote Rübe, Rande ...

... Rahne, Rauna, Rana, Rone - die rote Wurzelknolle mit den 1000 Namen. So vielfältig ihre Namen, so vielfältig ist sie auch in der Küche einsetzbar. Ob herzhaft oder süß, sie verleiht jedem Gericht ein wunderschönes Rot. Hol dir eine Extraportion Farbe für deinen Teller mit diesen Rezepten!

15

Feldsalat - die Rapunzel unter den Salaten

Feldsalat, Ackersalat, Mausohrsalat oder Rapunzel, egal wie er bezeichnet wird, ein Salatstar ist er für uns so oder so. Hier zeigen wir dir, wie du aus dem gewöhnlichen Feldsalat ausgefallene Salatkreationen zauberst. Und nicht nur als Salat, auch im Smoothie und als Pesto lieben wir ihn!

15

Süßes aus dem Glas

Wir lieben diese süßen Köstlichkeiten aus dem Glas! Ob süße Marmelade morgens aufs Brot, fruchtiges Mus als Topping zum Porridge oder aromatisches Kompott zu allerlei Süßspeisen. Sobald die Früchte reif sind, heißt es deshalb "Ran an die Töpfe und einkochen, was das Zeug hält!".

9

Kreative Spargelsuppen

Deine Lieblingssuppe im Frühling: die Spargelsuppe! Sie passt perfekt als Vorspeise oder als Hauptgang zu deinem Menü. Pfiffig kombiniert, raffiniert verfeinert und mit kreativen Toppings - da ist für jeden etwas dabei!

33

Saisonale Rezepte im April

Der April begeistert uns mit feinen, taufrischen Frühlingskräutern, wie Löwenzahn oder Bärlauch. Und auch aus dem Garten kommt jetzt endlich wieder knackiges Gemüse, wie säuerliche Rhabarberstangen, frischer Spinat oder leckerer Spargel vom Feld. Hier findest du die passenden saisonalen Rezepte.

28

Saisonale Rezepte im März

Immer öfter verwöhnen uns jetzt leichte Sonnenstrahlen und machen ganz viel Appetit auf frische, leichte Gerichte. Die ersten frischen Kräuter und Salate, knackigen Kohlrabis und würzigen Radieschen sprießen aus der Erde und bringen Schwung in unserer Küche.

11

Pastinaken sind groß im Kommen

In den letzten Jahren hat dieses fast vergessene Gemüse kräftig aufgeholt. Mild im Geschmack macht es sich hervorragend als Pastinakenpüree. Aber auch in Muffins oder als klassischer Pastinakenauflauf braucht sie sich nicht zu verstecken.

11

Rettich – ran an die Rübe

Die weiße Rübe begeistert uns nicht nur zur Biergarten Saison im traditionellen Rettichsalat, sondern ist oft auch der heimliche Star in der asiatischen Küche. Seine scharfen, ätherischen Öle sind gut für unseren Körper, sie regen den Stoffwechsel an und wirken Erkältungen entgegen.

17

Jetzt rollen Köpfe!

Weißkohl und Spitzkohl punkten mit einer ganzen Reihe an positiven Eigenschaften: sie enthalten viel Vitamin C und E, Mineralstoffe, Kalium, Eisen und sekundäre Pflanzenstoffe. Dazu kommt, dass sie sich bestens auf Vorrat kochen lassen. Sieh selbst!

41

Popeye freut sich: Spinat, der Allrounder

Von Kindern öfters überhaupt nicht geliebt, ist für uns der Spinat ein wahres Allround-Talent. Er macht jedes Gericht zu einem Highlight: ob als Spinat-Pasta oder roh im Smoothie, ob als Topping oder herzhaft verarbeitet als Puffer. Wir lieben die grünen Blätter!

14

Kohlrabi von seiner besten Seite!

Der Kohlrabi ist ein tolles Gemüse. Er schmeckt roh als auch gekocht in unzähligen Varianten. Hier gibts die besten Gerichte mit Kohlrabi! Probier doch mal Kohlrabigemüse oder eine leckere cremige Kohlrabisuppe.

20

Rucola – der gesunde Alleskönner

Vor 20 Jahren galt er als Unkraut, heute jedoch wird er gerne gesehen. Der dem Feldsalat so nah verwandte Rucola schmeckt nicht nur besonders lecker, er ist auch einer der ergiebigsten Vitamin C Lieferanten überhaupt. Hier findest du viele kreative Ideen um dieses grüne Pflänzchen!

30

Alles für ein gelungenes Picknick

Warme Temperaturen läuten nicht nur die Grillsaison ein, sondern ebenso die Picknickzeit! Also raus mit dem Picknickkorb, einer gemütlichen Decke und ab auf die nächste Wiese. Da leckeres Essen das A & O eines gelungenes Picknicks ist, haben wir für dich einige Picknick Snacks zusammengestellt.

19

Frühlingsrezepte mit Kräutern

Frühling bedeutet Hochsaison für Kräuter – nicht nur im Garten, sondern auch in der Küche. Die Kräutervielfalt reicht von Basilikum über Petersilie bis hin zu Schnittlauch und Kresse und kann für die verschiedensten Leckereien genutzt werden. Also erst ran an die Beete und dann ab in die Küche!

26

Kochen für Mama – Rezepte für den Muttertag!

Mama ist die Beste und das wollen wir ihr auch zeigen. Mit vielen leckeren Rezepten – vom fruchtigen Frühstück bis zu einem köstlichen Abendessen. Hier findest du raffinierte Ideen und einfache Gerichte, mit welchen auch die Kids die Mama überraschen können. Deine Mama wird beeindruckt sein!

31

Erdbeertraum

Im Frühling beginnt so langsam die Erdbeerzeit und bis in den Sommer hinein kann man eigentlich kaum genug bekommen von den süßen Früchtchen. Deshalb ist hier eine Auswahl mit leckeren Erdbeerrezepten für dich. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Erdbeercrumble oder einer mächtigen Erdbeertorte?

24

Alles Rhabarber

Im April beginnt die Rhabarberzeit! Damit du nicht immer nur Rhabarberkuchen bäckst und etwas Abwechslung in deine Frühlingsküche bringst, findest du hier tolle Rezepte rund um das Frühlingsgemüse. Denn wir lieben die säuerlichen Blattstiele in süßen Kombinationen – sauer macht schließlich lustig!

23

Wildkräuterküche

Im Frühling schießen sie nur so aus der Erde – frische, zarte Wildkräuter. Pflücken lohnt sich! Denn die wilden Kräuter aus der Natur sind voll an wertvollen Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Mit unseren Rezepten bringst du ganz neue Kräuteraromen auf deinen Teller!

28

Frühlingsrezepte – leckere saisonale Frühlingsboten

Endlich wieder Frühling! Endlich wieder frisches Obst und Gemüse vom Wochenmarkt! Ob Spargel, Rhabarber, Frühlingszwiebel, Spinat oder Bärlauch – hier findest du saisonale und bunte Gerichte, die gute Laune machen. Mit unseren leckeren Rezepten holst du dir den Frühling direkt auf deinen Teller!