Veggie Train
mit Paprikas, Zucchini, Stangensellerie, Karotte
Dieser geniale Nasch-Zug zeugt nicht nur von größtmöglicher Kreativität, sondern rast auch mit Volldampf in jedes Kinderherz! Auf einer Geburtstagsfeier ist der Veggie Train sicher ein Highlight, das die Kleinen dazu bringen wird, sich beherzt über den gesunden Gemüse-Güterzug her zu machen.
Vegan
Rohkost
166 kcal
Mittel
30 Min.
Zutaten für
PortionenFür den Brokkoli-Dip
Für den Rote-Bete-Hummus
Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- Holzspieße
- Pürierstab
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.
Walnuss
Walnuss
Die allergische Reaktion auf Walnüsse fällt sehr unterschiedlich aus. Betroffene sollten auch die Folgeprodukte meiden. Walnüsse stecken in verschiedenen Lebensmitteln, zum Beispiel Backwaren, Gewürzen oder Getränken. Diese sind kennzeichnungspflichtig.Dieser geniale Nasch-Zug zeugt nicht nur von größtmöglicher Kreativität, sondern rast auch mit Volldampf in jedes Kinderherz! Auf einer Geburtstagsfeier ist der Veggie Train sicher ein Highlight, das die Kleinen dazu bringen wird, sich beherzt über den gesunden Gemüse-Güterzug her zu machen.
Zubereitung
Für den Brokkoli-Dip Brokkoli vom Strunk befreien, waschen und schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen und in kleine Stücke schneiden. Alles mit Frischkäse und Zitronensaft zu einer feinen Creme pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für das Hummus die Rote Bete schälen, die Kichererbsen abtropfen lassen. Alle Zutaten mit dem Pürierstab zu einer homogenen Masse vermixen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Paprikas waschen und so anschneiden, dass sie eine Schale bilden. Dabei können die Schoten entweder aufrecht oder liegend geöffnet werden. Sie stellen später die Wagons des Zugs dar.
Die Zucchini halbieren und vom Ende her mittig einschneiden und ca. 2 cm des Durchmessers stehen lassen. In der Mitte der 2 cm einen Keil herausschneiden. Dies wird anschließend die Lok.
Eine der Karotten in etwa 1 cm dicke runde Scheiben schneiden. Diese Scheiben werden später zu den Rädern. Die Wagons und die Karottenscheiben mit Hilfe der Spieße verbinden, sodass jeder Wagon vier Räder hat. Mit der Lok genauso verfahren.
Das restliche Gemüse waschen, falls nötig schälen und in Streifen schneiden und damit alle außer zwei Wagons für die Dips füllen, sodass die Gemüsestifte aufrecht in den Wagons stehen. Die Kirschtomaten auf Spieße stecken und ebenfalls in einen Wagon geben. In die übrig gebliebenen Wagons die Dips füllen.
Die Wagons und den Zug mit Hilfe der Spieße aneinander koppeln. Zum Schluss noch die Lok mit einem Klecks Rote Bete Hummus verzieren und einen Zucchinistick reinstecken.
Küchengeräte
- Holzspieße
- Pürierstab
Kochskills
Wenn deine Kinder Lust auf Kohlrabi haben oder auf ein anderes Gemüse als im Rezept geschrieben kannst du einfach jedes beliebige Gemüse in Streifen schneiden und in die Paprikas füllen.
Dazu passt ...
... den Veggie Train kannst du natürlich auch mit anderen selbstgemachten leckeren Dips füllen, wie zum Beispiel klassischen Hummus oder mit einem Karotten-Apfel-Aufstrich
Für mehr Inspiration…
...zum Thema Snacks für Kinder, klicke in die Sammlung Kleine Gäste – große Party.
Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.Walnuss
