Spekulatius-Schoko-Kuchen mit Orangenabrieb
mit Gewürz-Spekulatius, Kakaopulver, Ahornsirup, Orangensaft

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20 MinutenVorbereitungszeit
4 StundenRuhezeit
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Gewürz-Spekulatius fein mahlen (Funktioniert bei mir am besten in der elektrischen Kaffeemühle).
Für den Boden: Gemahlenen Spekulatius, Kakao, Ahornsirup, Orangensaft und Öl gut miteinander vermischen. Der Teig sollte feucht und bröselig sein.
Die Backform mit Backpapier auskleiden oder einfetten.
Den Teig gleichmäßig auf den Boden der Backform verteilen und gut andrücken. Backform in den Kühlschrank stellen.
Seidentofu mit Kakao, Zucker, Ahornsirup, Wasser, Vanillepulver und Orangenabrieb gut pürieren.
Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und der Masse unterheben.
Kuchenmasse auf den Spekulatiusboden verteilen und glatt streichen.
Für 3–4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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