Spekulatius-Schoko-Kuchen mit Orangenabrieb
mit Gewürz-Spekulatius, Kakaopulver, Ahornsirup, Orangensaft
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Zutaten für Springform
Eine Springform entspricht 12 Stücke- 200 gveganer Gewürz-Spekulatius
- 80 g
- 2 EL
- 2 ELOrangensaft, am besten frisch gepresst
- 3 ELneutrales Pflanzenöl, z.B. Rapsöl
- Für den Belag:
- 400 g
- 120 g
- 150 gRohrohrzucker
- 1 TL
- 4 ELWasser
- 1 Msp.Vanillepulver
- 300 gZartbitterschokolade
- 1 ELOrangenschale, gerieben von 1 Bio-Orange
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
4 StundenRuhezeit
Küchengeräte
- Backpapier
- Kühlschrank
- Mixbecher
- Mühle
- Pürierstab
- Springform
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
200gveganerGewürz-Spekulatius
Gewürz-Spekulatius fein mahlen (Funktioniert bei mir am besten in der elektrischen Kaffeemühle).
2
80gKakaopulver2ELAhornsirup2ELOrangensaft3ELneutralesPflanzenöl
Für den Boden: Gemahlenen Spekulatius, Kakao, Ahornsirup, Orangensaft und Öl gut miteinander vermischen. Der Teig sollte feucht und bröselig sein.
3
Die Backform mit Backpapier auskleiden oder einfetten.
4
Den Teig gleichmäßig auf den Boden der Backform verteilen und gut andrücken. Backform in den Kühlschrank stellen.
5
400gSeidentofu120gKakaopulver150gRohrohrzucker1TLAhornsirup4ELWasser1Msp.Vanillepulver1ELOrangenschale
Seidentofu mit Kakao, Zucker, Ahornsirup, Wasser, Vanillepulver und Orangenabrieb gut pürieren.
6
300gZartbitterschokolade
Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und der Masse unterheben.
7
Kuchenmasse auf den Spekulatiusboden verteilen und glatt streichen.
8
Für 3–4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
4 StundenRuhezeit
Küchengeräte
- Backpapier
- Kühlschrank
- Mixbecher
- Mühle
- Pürierstab
- Springform
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