Minipaprika mit Pestolinsen
mit Belugalinsen, Salz, Knoblauchzehe, Pecorino
Knackfrisch & aromatisch.
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Zutaten für Stücke
- 100 g
- 1
- 60 g
- 30 g
- 2 EL
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- 1 TL
- 1Apfel, z.B. Elstar
- 30 g
- 12
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
35 MinutenVorbereitungszeit
5 MinutenRuhezeit
Küchengeräte
- Küchensieb
- Pfanne
- Pürierstab
- Topf
Nährwerte pro Portion
Allergene
Knackfrisch & aromatisch.
Zubereitung
Ansicht
1
100gBelugalinsenSalz1Knoblauchzehe60gPecorino30gBasilikum2ELZitronensaft2ELOlivenöl1TLHonigPfeffer
Linsen nach Packungsanweisung gar kochen, nach 10 Min. salzen. Für das Pesto den Knoblauch schälen, die Hälfte des Käses grob würfeln. Basilikum waschen, trocken tupfen, Blätter abzupfen. Alles mit Zitronensaft, Öl und Honig pürieren, salzen und pfeffern. Die Linsen in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen.
2
1Apfel30gPinienkerne12Minipaprika
Den Apfel waschen, halbieren und entkernen, die Hälften würfeln. Die Pinienkerne ohne Fett hellbraun anrösten. Linsen, Pinienkerne und Apfel mit dem Pesto mischen, 5 Min. ziehen lassen. Paprika längs halbieren, entkernen, waschen und abtrocknen. Pesto-Linsen-Mischung hineinfüllen und restlichen Käse darüberbröseln.
Zubereitungsdauer
35 MinutenVorbereitungszeit
5 MinutenRuhezeit
Küchengeräte
- Küchensieb
- Pfanne
- Pürierstab
- Topf
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