Kakao-Erdbeer-Sahnetorte
mit Kokosöl, Mandelmehl, Kakaopulver, Kokoszucker
Den wunderbar saftigen und gehaltvollen Kakaokuchen können sie mit frischen Beeren und Sahne noch aufpeppen!

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* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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35 MinutenVorbereitungszeit
50 MinutenKoch-/Backzeit
Ansicht
Den Backofen auf 150 °C vorheizen. Die Springform (26 cm Durchmesser) mit Kokosöl einfetten.
Die trockenen und die feuchten Zutaten gut miteinander vermengen und die Masse in die Springform füllen.
Im vorgeheizten Ofen 40–50 Minuten backen. Für die Garprobe ein Buttermesser in den Kuchen stecken. Haften noch Teigkrümmel am Messer, einige Minuten weiterbacken. Den Kuchen auskühlen lassen.
Mit einem Zwirnfaden drei (möglichst gleich dicke) Böden aus dem Kuchen schneiden. Einen der Böden auf eine Tortenplatte setzen.
Die Crème fraîche aufschlagen. Die Hälfte der Crème gleichmäßig auf dem Boden verstreichen, den zweiten Boden draufsetzen und die restliche Crème gleichmäßig verteilen. Die Torte schließt mit dem letzten Boden ab.
Die Erdbeeren abspülen, trocken tupfen und halbieren. Die Torte mit den Erdbeeren, gehackten Mandeln und der Schokoladensauce garnieren, mit den essbaren Blüten bestreuen.
Die Zutaten sind etwas teurer, da immerhin 300 g Mandelmehl benötigt werden. Wenn sie ihren Geldbeutel schonen wollen und Gluten vertragen, ersetzen sie das Mandelmehl einfach durch Weizenmehl im Verhältnis 1:1.
35 MinutenVorbereitungszeit
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