Linseneintopf
mit Teller-Linsen, Olivenöl, rote Zwiebel, Karotte
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Zutaten für Portionen
- 250 g
- 2 EL
- 1
- 1
- 1 Stange
- 50 g
- 2
- 1 l
- 1 TLBohnenkraut, getrocknet
- 1 TL
- 1 EL
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
50 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Topf mit Deckel
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
250gTeller-Linsen
Packungsanweisung der Tellerlinsen beachten! Manche müssen über Nacht eingeweicht werden und die Kochdauer kann stark variieren!
2
1rote Zwiebel2ELOlivenöl
Zwiebel fein würfeln und in Olivenöl anschwitzen.
3
1Karotte1StangeLauch50gKnollensellerie
Karotte, Lauch und Knollensellerie gründlich putzen, schälen und ebenfalls klein schneiden.
4
Das Gemüse mit den Tellerlinsen in den Topf geben und ganz kurz anbraten lassen.
5
1lGemüsebrühe
Das Ganze mit Gemüsebrühe ablöschen.
6
2Lorbeerblätter1TLBohnenkraut1TLMajoran
Lorbeerblätter, Bohnenkraut und Majoran dazugeben und gut umrühren.
7
Einmal aufkochen lassen und mit Deckel bei geringer Temperatur für 30–40 Minuten köcheln.
8
SalzPfeffer
Sind die Linsen weich, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9
1ELBalsamicoessig
Am Schluss mit Balsamico-Essig abrunden und die Lorbeerblätter wieder herausnehmen.
Zubereitungsdauer
50 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Topf mit Deckel
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