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Gratinierte Romana-Salat-Sticks mit scharfer Honigsauce

mit Romanasalat, Emmentaler, Gouda, Sonnenblumenöl

Der Senior unter den Salaten zählt zu den ältesten Salatsorten der Welt. Besonders im Mittelmeerraum spielt er eine große Rolle als Gemüse für die Pfanne oder den Backofen. Er glänzt mit 24 mg Vitamin C pro 100 g und gehört zu den Top 5 der gesündesten Salate. Na, schon Hunger bekommen?

Vegetarisches Rezept: Gratinierte Romana-Salat-Sticks 1
Vegetarisches Rezept: Gratinierte Romana-Salat-Sticks 2
Vegetarisches Rezept: Gratinierte Romana-Salat-Sticks 3

Vegetarisch

435 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

40 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit

15 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Pfanne

Nährwerte pro Portion


Allergene


Der Senior unter den Salaten zählt zu den ältesten Salatsorten der Welt. Besonders im Mittelmeerraum spielt er eine große Rolle als Gemüse für die Pfanne oder den Backofen. Er glänzt mit 24 mg Vitamin C pro 100 g und gehört zu den Top 5 der gesündesten Salate. Na, schon Hunger bekommen?

Zubereitung

Ansicht

1

Backofen auf 220 °C vorheizen.

2
4Romanasalat

Mit einem Messer vorsichtig den Strunk kürzen und die Salatherzen in 4 längliche Streifen stückeln. Anschließend waschen und gut abtropfen lassen.

Zubereitung: Strunk von Romanasalaten abschneiden
Zubereitung: Romanasalat in vier Stücke schneiden
3
2ELSonnenblumenöl1TLSalz

In der Pfanne etwas Öl erhitzen und die Salatherzen mit etwas Salz kurz anbraten, bis sie an den Schnittseiten goldbraun geröstet sind. Danach mit den Schnittseiten nach oben auf ein Backblech legen.

Zubereitung: Romanasalat-Viertel in einer Pfanne anbraten
Zubereitung: angebratene Romanasalatviertel auf Backblech geben
4
1TLSalzPfeffer150gGouda150gEmmentaler

Die Salatherzen auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und mit Gouda und Emmentaler bestreuen. Anschließend im Ofen backen, bis sich eine Kruste vom Käse bildet.

Zubereitung: Romanasalat-Sticks mit Käse bestreuen
5
0,5rote Chilischote130gHonig2TLMajoran1TLPaprikapulver1TLCayennepfeffer2TLSojasauce0,5TLSalz

Für die Honigsauce die Chilischote fein hacken. Gemeinsam mit Honig, Majoran, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Sojasauce und Salz zu einer glatten Soße verrühren.

Zubereitung: Zutaten für scharfe Honigsauce verrühren
6

Die Romana-Salat-Sticks aus dem Ofen nehmen, auf Teller geben und mit der Honigsauce servieren.

Tipp!

Achte beim Kauf auf knackige Außenblätter. Welke Blätter sind ein Zeichen für Überlagerung. Im Kühlschrank hält sich der Romana-Salat am besten im Gemüsefach, eingewickelt in ein feuchtes Küchentuch.

Wissenshunger

Und weil Salat nicht gleich Salat ist, findest du im Magazin die 7 beliebtesten Salatsorten mit Rezeptideen. Lecker!


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit

15 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Pfanne

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