Marmorkuchen
mit Zucker, Butter, Vanillezucker, Eier
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Zutaten für Kastenform
Eine Kastenform entspricht 12 Scheiben- 220 g
- 250 g
- 1 Päckchen
- 4
- 1 Prise
- 450 g
- 25 g
- 1 Päckchen
- 160 g
- 35 g
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
1 StundenKoch-/Backzeit
15 MinutenRuhezeit
Küchengeräte
- Backofen
- Handmixer
- Kastenform
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform mit etwas Butter ausfetten. Die Seiten ganz wenig bemehlen, damit sich der Kuchen später besser stürzen lässt.
2
250gButter4Eier220gZucker1PriseSalz1PäckchenVanillezucker
Butter schmelzen (aber nicht heiss werden lassen). Eier, Zucker, die Prise Salz und das Vanillezucker schaumig rühren, so dass die Masse richtig hell wird. (Entsteht durch längeres schaumig rühren).
3
450gWeizenmehl25gSpeisestärke1PäckchenBackpulver
Das Mehl, die Stärke und das Backpulver mischen und alles zusammen in eine Schüssel sieben.
4
140gMilch
Mehl und Milch nach und nach unter die Butter-Eier-Masse rühren, so dass ein schöner cremiger Teig entsteht.
5
2/3 des Teiges in die Kastenform geben.
6
20gMilch35gKakaopulver
Die andere Menge Teig mit der restlichen Milch und dem Kakaopulver gut vermischen und auf dem hellen Teig verteilen.
7
Mit einer Gabel oder einem dickeren Holzstäbchen nach Belieben den Teig vermischen (am besten mit kreisenden Bewegungen, damit eine Marmorierung entstehen kann.)
8
Den Kuchen ca. 50 - 60 Minuten backen. Nach der Backzeit den Kuchen noch 15 Minuten in der Form lassen, bevor er gestürzt wird, damit er nicht an der Form kleben bleibt bzw. bricht.
Mein Tipp:
Wer gerne Schokolade hat (wie ich), der kann den Marmorkuchen noch mit einer Schokoglasur (Fertigprodukt) überziehen oder den Kuchen einfach nur mit Puderzucker bestäuben
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
1 StundenKoch-/Backzeit
15 MinutenRuhezeit
Küchengeräte
- Backofen
- Handmixer
- Kastenform
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