Fruchtige Krautwickel aus dem Ofen
mit Rapskernöl „Braten & Frittieren“, Weißkohlblätter, Zwiebeln, Knollensellerie
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Zutaten für Portionen
- 4 EL
- 8
- 2
- 100 g
- 1
- 100 g
- 100 ggemahlene Mandeln
- 1 TLfein gehackter Thymian
- 1 TLfein gehackter Majoran
- 1 TL
- 600 mlgehackte Tomaten
- 1
- schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
45 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Auflaufform
- Backofen
- Pfanne
- Topf
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
8Weißkohlblätter
Die dicken Rippen der Kohlblätter abschneiden, Blätter in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren. In ein Sieb schütten und mit kaltem Wasser abschrecken, anschließend mit Küchenpapier trockentupfen.
2
2Zwiebeln1Schalotte100gKnollensellerie1Knoblauchzehe4ELRapskernöl „Braten & Frittieren“100gTofu100ggemahleneMandeln1TLfein gehackterThymian1TLfein gehackterMajoran1TLHefeflockenSalzschwarzer Pfeffer
Für die Füllung Zwiebeln und Sellerie schälen und fein würfeln. Die Knoblauchzehe hacken. Alles in einer Pfanne in 2 EL Raps-Kernöl weich dünsten. Tofu klein würfeln und mit den Mandeln, den gehackten Kräutern sowie den Hefeflocken zu dem Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
600mlgehackteTomaten
Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Die Füllung auf das Kohlblattende geben, die Seiten darüber schlagen und zusammenrollen. Wenn nötig mit einem Holzspieß feststecken. Gehackte Tomaten in die Form geben und Krautwickel daraufsetzen.
4
Nochmals mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem restlichen Raps-Kernöl beträufeln. 45 Minuten im Backofen garen.
Schön dazu
Servieren Sie als Beilage Reis, verfeinert mit einer Zwiebel und Gewürznelken.
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
45 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Auflaufform
- Backofen
- Pfanne
- Topf
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