Kohlrabi-Kokos-Schnitzel
mit Wasser, Kohlrabi, Kokosmilch, Kokosflocken
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Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
- Topf
Nährwerte pro Portion
Allergene
Keine enthalten
Zubereitung
Ansicht
1
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Backblech(e) mit Backpapier vorbereiten.
2
500mlWasser2Kohlrabi100mlKokosmilch1TLSherbetSalz50gKokosflocken
Das Wasser zum Kochen bringen. Die Kohlrabischeiben darin 4-5 Minuten bissfest kochen, dann abgießen und trocken tupfen. Die Kokosmilch in einer Schüssel mit Sherbet und etwas Salz abschmecken. Die Kohlrabischeiben erst in Kokosmilch eintauchen und danach in den Kokosflocken wenden. Aufs Blech legen und in etwa 10 Minuten im Backofen leicht braun werden lassen.
Tipp!
Die Kohlrabi können aufgrund des ähnlichen Geschmacks durch weiße Rüben ersetzt werden, aber auch durch Sellerieknolle, Rote Bete (Randen), Kartoffeln oder Kürbis.
Sherbet ist ein süßer Sirup, der in der ayurvedischen Küche zum Abschmecken und Würzen von Speisen verwendet wird. Hier ist das Rezept zum selbst machen: Sherbet.
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
- Topf
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