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Erdbeer-Tiramisu

Name: Erdbeer-Tiramisu
Prep time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 20 g Vanillezucker; 2 EL Zitronensaft; 150 g Mascarpone; 100 g Quark; 2 EL Zitronensaft; 60 g Zucker; 1 EL Vanillezucker; 10 Löffelbisquit; 150 ml Orangensaft; 2 EL Grand Marnier; 1 Zweig Minze

mit Erdbeeren, Vanillezucker, Zitronensaft

von Lechkiesel

Vegetarisch

411 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,3 Std.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

Für die Erdbeeren:
500 g
Erdbeeren
20 g
Vanillezucker
2 EL
Zitronensaft
Für die Creme:
150 g
Mascarpone
100 g
Quark
2 EL
Zitronensaft
60 g
Zucker
1 EL
Vanillezucker
Außerdem:
10
Löffelbisquit
150 ml
Orangensaft
2 EL
Grand Marnier
1 Zweig
Minze

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

1 StundenRuhezeit

Küchengeräte

Handrührer
Schneebesen

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

500gErdbeeren20gVanillezucker2ELZitronensaft150gMascarpone100gQuark60gZucker1ELVanillezucker

Erdbeeren putzen und halbieren bzw. vierteln. Mit Vanillezucker und Zitronensaft marinieren. Für die Creme Mascarpone mit Quark, Zitronensaft und Zucker gut verrühren.

10Löffelbisquit150mlOrangensaft2ELGrand Marnier

Zum Servieren das Dessert entweder in einer flachen Auflaufform oder in kleinen Dessertgläser schichten. Hierzu den Löffelbisquit entweder ganz lassen und in Orangensaft mit Grand Manier kurz wenden oder in kleine Stücke brechen und ebenfalls in der Saft-Likör-Mischung eintauchen.

1ZweigMinze

Das Tiramisu wird schichtweise fertiggestellt: Zuerst Löffelbisquit, anschließend die Mascarpone-Quark-Creme und darüber dann die marinierten Erdbeeren. Mit Minzeblättchen garnieren.

Das Dessert noch mindestens 60 Minuten kalt stellen.