Erbseneintopf mit frischen Kräutern

mit TK-Erbsen, Petersilie, Majoran, Oregano

Profilbild SevenCooks Traditional
von SevenCooks Traditional

Gerade bei so richtigem Schmuddelwetter braucht man etwas Warmes für den Bauch und die Seele. Da kommt dieser Erbseneintopf genau zur rechten Zeit! Eine Extraportion Gemüse und frische Kräuter geben dir einen ordentlichen Vitaminkick und der würzige Sud wärmt herrlich von innen.

Was koche ich heute?

Lass dir Rezepte vorschlagen, die genau zu dir passen. Jeden Tag neu - gesund und lecker.

Hol dir die SevenCooks App

Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
700 g
TK-Erbsen
0.5 Bund
Petersilie
3 Zweige
Majoran, alternativ getrocknet
1 EL
Oregano
1
Zwiebel
0.5 Stange
Lauch
3
festkochende Kartoffeln
2
Karotten
200 g
Räuchertofu
1250 ml
Wasser
2 EL
Gemüsebrühe
1
Zitrone, Schale davon
1
Lorbeerblatt
2 TL
Rauchsalz
1 TL
Pfeffer
2 EL
Dinkelmehl
1 EL
Olivenöl

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

25 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • großer Topf
  • Raspel

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
378kcal18%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
25.8g54%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
6.6g9%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
51.5g20%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Soja

Soja

Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.
Profilbild SevenCooks Traditional
von SevenCooks Traditional

Gerade bei so richtigem Schmuddelwetter braucht man etwas Warmes für den Bauch und die Seele. Da kommt dieser Erbseneintopf genau zur rechten Zeit! Eine Extraportion Gemüse und frische Kräuter geben dir einen ordentlichen Vitaminkick und der würzige Sud wärmt herrlich von innen.


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1
1
Zwiebel
1 Stange
Lauch
3
festkochende Kartoffeln
2
Karotten

Zu Beginn die Zwiebel würfeln und den Lauch in feine Ringe schneiden. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.

2
1 EL
Olivenöl
0.5 TL
Pfeffer
3 Zweige
Majoran
1 EL
Oregano

In einem großen Topf das Öl erhitzen. Die Zwiebelwürfel anschwitzen und mit Pfeffer würzen. Anschließend Karottenscheiben, Kartoffelwürfel und Lauchstreifen dazugeben. Nun den Majoran hacken und mit dem Oregano zum Gemüse geben. Alles 2 Minuten dünsten lassen.

3
1200 ml
Wasser
2 EL
Gemüsebrühe
1
Lorbeerblatt

Das Wasser mit der Gemüsebrühe verrühren und mit dem Lorbeerblatt zum Gemüse geben. 20 Minuten köcheln lassen.

4
0.5 Bund
Petersilie
200 g
Räuchertofu
2 EL
Dinkelmehl
50 ml
Wasser
700 g
TK-Erbsen
2 TL
Rauchsalz
0.5 TL
Pfeffer

In der Zwischenzeit die Petersilie hacken und den Räuchertofu in 1 cm Würfel schneiden. Etwas Mehl in Wasser auflösen und zusammen mit den Erbsen in den Topf geben. Für die letzten 5 Minuten mitköcheln lassen. Mit Rauchsalz und Pfeffer nochmals abschmecken.

5
1
Zitrone

Zum Schluss den Eintopf mit etwas Zitronenabrieb abschmecken. Mit den Tofuwürfeln und der Petersilie garniert direkt servieren.

Tipp!

Gemüsebrühenpaste kann man ganz leicht selber machen und so hat man immer was auf Vorrat. Hier findest du das Rezept dafür!

Mehr davon?

Wir lieben sie – Gerichte, die ganz einfach in einem Topf zubereitet werden, denn dabei spart man sich jede Menge Zeit beim Abspülen und es bleibt mehr Zeit zum Genießen. Lass dich inspirieren von unserer Rezeptsammlung One Pot – 1 Topf und fertig!


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

25 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • großer Topf
  • Raspel

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
378kcal18%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
25.8g54%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
6.6g9%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
51.5g20%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Soja

Soja

Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.




Diese Rezepte könnten dir gefallen

Zucchinicremesuppe
144
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.
Zucchinicremesuppe
Einfach | 30 Min. | 133 kcal
Reismilch
39
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Reismilch
Einfach | 55 Min. | 77 kcal
Rosenkohl-Steckrüben-Eintopf
84
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Rosenkohl-Steckrüben-Eintopf
Einfach | 45 Min. | 423 kcal