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Gratinierte Tomaten

Name: Gratinierte Tomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Tomaten; 250 g Zottarella Rolle Basilikum; 4 Scheiben Vollkorntoast; 60 g Butter; Salz; 2 Zweige Rosmarin; Pfeffer; Muskatnuss; 3 EL Balsamicoessig; 2 EL Olivenöl

mit Tomaten, Zottarella Rolle Basilikum, Vollkorntoast, Butter

von Zott – Die Genuss-Molkerei

Vegetarisch

297 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

50 Min.

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Zutaten

Zubereitung

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit

15 MinutenRuhezeit

Küchengeräte

Backofen
Pfanne

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

4ScheibenVollkorntoast60gButterSalzPfefferMuskatnuss

Toastbrot in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin goldbraun braten. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen.

4TomatenSalzPfeffer

Tomaten waschen, quer halbieren, Strünke entfernen und Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen. Trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

250gZottarella Rolle Basilikum2ZweigeRosmarin3ELBalsamicoessig2ELOlivenölSalzPfeffer

Zottarella Rolle abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln und Nadeln hacken. Zottarellawürfel, Rosmarin, Balsamico und Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten marinieren. Danach etwas abtropfen lassen.

Toastwürfel mit Zottarellamasse mischen und in die Tomatenhälften füllen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ca. 15 Min. überbacken.