Bunte Gemüsequiche mit Hummus Süßkartoffel-Kürbis und Pflücksalat
mit Aubergine, Zucchini, Quicheteig, Aufstrich Hummus Süßkartoffel-Kürbis

mit Aubergine, Zucchini, Quicheteig, Aufstrich Hummus Süßkartoffel-Kürbis
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
1,3 StundenVorbereitungszeit
Ansicht
Aubergine und Zucchini waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Leicht salzen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Quicheform (ca. 24 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstreuen. Mit dem Teig auslegen, vorsichtig andrücken. Überstehende Ränder eventuell abschneiden und anderweitig verwenden. Mit Backpapier belegen und mit Backerbsen belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft 180°) ca. 10 Minuten blindbacken. Herausnehmen, Backerbsen und Papier entfernen.
Hummus mit Sojajoghurt, Kichererbsenmehl, Paprika, Salz und Pfeffer verrühren und auf den Quicheboden streichen. Zucchini und Auberginenscheiben abwechselnd und blütenartig in die Hummus-Masse drücken. Mit Olivenöl beträufeln und zurück im Ofen weitere ca. 35 Minuten fertig backen.
Salat abbrausen, verlesen und gut abtropfen lassen. Tomaten waschen und halbieren. In einer Schüssel den Essig mit Öl verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit Tomaten untermischen und zur Quiche servieren. Eventuell mit Basilikum garnieren.
1,3 StundenVorbereitungszeit
Süßkartoffelgratin
von Zott – Die Genuss-Molkerei
1 Std.
Vegetarisch mit Butter, Karotten, Milch, Muskatnuss, Pastinaken, Pfeffer, Sahne, Salz und 3 weiteren Zutaten
Mini-Aufläufe mit Pflaumen
von Tropicai
50 Min.
Vegetarisch mit Apfel, Backpulver, Butter, Eier, Mandelblättchen, Mehl, Pflaumen und 4 weiteren Zutaten
Eiermuffins
von Dr. Matthias Riedl
25 Min.
Flexitarisch mit Basilikum, Eier, Emmentaler, Kochschinken, Milch, Pfeffer und 2 weiteren Zutaten
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.