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Blumenkohl-Zottarella-Puffer

Name: Blumenkohl-Zottarella-Puffer
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 500 g Blumenkohl; 1 Tomate; 125 g Zottarella Kugel Classic; 50 g Crème fraîche; 50 g Weizengrieß; Salz; 60 g Semmelbrösel; 2 Eier; 2 EL frische Kräuter, z.B. Kerbel, Petersilie, Schnittlauch; Pfeffer; Butterschmalz, zum Ausbacken

mit Blumenkohl, Tomate, Zottarella Kugel Classic, Crème fraîche

von Zott – Die Genuss-Molkerei

Vegetarisch

387 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

35 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Stücke

500 g
Blumenkohl
1
Tomate
125 g
Zottarella Kugel Classic
50 g
Crème fraîche
50 g
Weizengrieß
Salz
60 g
Semmelbrösel
2
Eier
2 EL
frische Kräuter, z.B. Kerbel, Petersilie, Schnittlauch
Pfeffer
Butterschmalz, zum Ausbacken

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit

Küchengeräte

beschichtete Pfanne

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 4 Stücke

Allergene

Zubereitung

Ansicht

500gBlumenkohlSalz1Tomate125gZottarella Kugel Classic

Blumenkohl putzen, in Röschen teilen, waschen und ca. 10 Min. in ausreichend Salzwasser weich garen. Abtropfen, auskühlen lassen und hacken. Tomate waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen. Zottarella Kugel abtropfen lassen und mit der Tomate in kleine Würfel schneiden.

50gWeizengrieß60gSemmelbrösel50gCrème fraîche2Eier2ELfrischeKräuterSalzPfefferButterschmalz

Alle Zutaten miteinander vermischen. Die Blumenkohlmasse mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu 12 flachen Puffern formen. Im heißen Fett ca. 6 Min. goldbraun ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.