Blumenkohl-Zottarella-Puffer
mit Blumenkohl, Tomate, Zottarella Kugel Classic, Crème fraîche

mit Blumenkohl, Tomate, Zottarella Kugel Classic, Crème fraîche
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20 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
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Blumenkohl putzen, in Röschen teilen, waschen und ca. 10 Min. in ausreichend Salzwasser weich garen. Abtropfen, auskühlen lassen und hacken. Tomate waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen. Zottarella Kugel abtropfen lassen und mit der Tomate in kleine Würfel schneiden.
Alle Zutaten miteinander vermischen. Die Blumenkohlmasse mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu flachen Puffern formen. Im heißen Fett ca. 6 Min. goldbraun ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Rezeptidee von Sieglinde Uhlig aus Mainz
20 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
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