Sandwich mit Linsencreme und Balsamico-Zwiebeln

mit rote Linsen, Currypulver, Cayennepfeffer, Salz

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von SevenCooks Lunchtime

Manchmal muss es schnell gehen? Mit der einfachen, selbstgemachten Linsencreme ist das kein Problem. Dazu einfach ein paar Zwiebeln karamellisieren und etwas Rucola als Topping – fertig ist der schnelle Snack deluxe.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen

Für den Aufstrich

200 g
rote Linsen
0.5 TL
Currypulver
0.5 TL
Cayennepfeffer
0.5 TL
Salz
1 EL
Tomatenmark
2 EL
Olivenöl

Außerdem

3
rote Zwiebeln
3 EL
Balsamicoessig
2 EL
Olivenöl
4
Baguettebrötchen
1 Handvoll
Rucola

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

  • kleine beschichtete Pfanne
  • Toaster
  • Topf mit Deckel

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
363kcal17%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
16.8g35%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
9.7g14%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
50.9g19%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
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Manchmal muss es schnell gehen? Mit der einfachen, selbstgemachten Linsencreme ist das kein Problem. Dazu einfach ein paar Zwiebeln karamellisieren und etwas Rucola als Topping – fertig ist der schnelle Snack deluxe.


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1
200 g
rote Linsen

Für den Aufstrich Linsen nach Packungsanleitung in Wasser garen.

2
3
rote Zwiebeln
2 EL
Olivenöl
3 EL
Balsamicoessig

Zwiebeln in Streifen schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebeln darin glasig dünsten. Mit Balsamicoessig ablöschen und noch kurz köcheln lassen.

3
1 Handvoll
Rucola
2
Baguettebrötchen
0.5 TL
Currypulver
0.5 TL
Cayennepfeffer
0.5 TL
Salz
1 EL
Tomatenmark
2 EL
Olivenöl

Rucola abbrausen und trocken schütteln. Brötchen aufschneiden. Die Innenseiten toasten. Bei den fertig gegarten Linsen ggf. das überschüssige Wasser abgießen. Linsen mit den Gewürzen und Olivenöl vermengen. Wer die Linsen nicht so stückig mag, kann den Aufstrich pürieren.

4
2
Baguettebrötchen

Brötchenhälften mit der Linsencreme bestreichen. Rucolablätter daraufgeben. Nun die warmen Zwiebeln darüber verteilen und sofort genießen!

Mehr Ideen ...

... zu leckeren, abwechslungsreichen Sandwiches findest du in der Rezeptsammlung Sandwich-Time!


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • kleine beschichtete Pfanne
  • Toaster
  • Topf mit Deckel

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
363kcal17%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
16.8g35%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
9.7g14%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
50.9g19%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.




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