Zwiebel-Bier-Sauce
mit rote Zwiebeln, Olivenöl, Pfeffer, Salz
Diese leckere Saucenkreation passt perfekt zu deftigem Essen – und das ganz ohne tierische Produkte!
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Zutaten für Portionen
- 5
- 3 EL
- 1 Prise
- 1 Prise
- 3 EL
- 3 EL
- 2 EL
- 30 mlBier, Camba 4 Sessions
- 750 ml
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
5 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Topf
Nährwerte pro Portion
Allergene
Diese leckere Saucenkreation passt perfekt zu deftigem Essen – und das ganz ohne tierische Produkte!
Zubereitung
Ansicht
1
5rote Zwiebeln3ELOlivenöl1PrisePfeffer1PriseSalz
Zu Beginn die Zwiebel schälen und in Ringe anschneiden. Parallel dazu das Olivenöl in einem Topf erhitzen, sodass die fertigen Zwiebelringe darin für circa 2 Minuten angebraten werden können. Mit Pfeffer und Salz würzen.
2
3ELDinkelmehl3ELBrombeermarmelade2ELWorcestersauce
Sobald die Zwiebel glasig sind, das Dinkelmehl in den Topf geben und unterrühren. Anschließend den Topf kurz von der Flamme nehmen. Die Brombeermarmelade sowie die Worcestersoße ebenfalls mit zu den Zwiebeln geben und alles miteinander vermischen.
3
30mlBier750mlGemüsebrühe
Als nächstes den Topf wieder auf die Flamme stellen. Das Bier und die Gemüsebrühe langsam eingießen und dabei ständig rühren. Danach die Sauce für circa 10 Minuten köcheln lassen. So dickt sie schön ein und erhält am Ende eine cremige Konsistenz.
Welche Biersorte eignet sich?
In diesem Rezept wurde das 'Camba 4 Sessions' Bier benutzt. Die fruchtigen Aromen lockern die würzig-deftige Sauce etwas auf und sorgen so dafür, dass sie insgesamt nicht zu intensiv schmeckt.
Dazu passen ...
... die Linsenbratlinge und Bratkartoffeln.
Zubereitungsdauer
5 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Topf
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