SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Veganer Shepard's Pie

mit Tofu, Tomaten-Passata, Erbsen-Karotten Mix, Zwiebeln

Kennt ihr schon unseren veganen Shepard`s Pie? Gewürzt mit Kräutern, Erbsen, Zwiebeln, Möhren und einer cremigen Schicht Kartoffelpüree zaubern wir den Shepard`s Pie aus Tofu. Selbst der Ire fand ihn irre lecker!

Veganes Rezept: Veganer Shepard's Pie_1
Veganes Rezept: Veganer Shepard's Pie_2
Veganes Rezept: Veganer Shepard's Pie_3

Vegan

540 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

50 Min.
Teilen
Drucken

Die besten Artikel und Rezepte

Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!

Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?



Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen
  • Kartoffelstampfer
  • Kochtopf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Kennt ihr schon unseren veganen Shepard`s Pie? Gewürzt mit Kräutern, Erbsen, Zwiebeln, Möhren und einer cremigen Schicht Kartoffelpüree zaubern wir den Shepard`s Pie aus Tofu. Selbst der Ire fand ihn irre lecker!

Zubereitung

Ansicht

1
600gfestkochendeKartoffelnSalz

Für den Kartoffelbrei die Kartoffeln schälen und anschließend in einem großen Topf mit Wasser bedecken. Eine Prise Salz hinzugeben und die Kartoffeln ca. 15 Minuten weich kochen, bis sie sich mit einer Gabel leicht einstechen lassen.

Zubereitung: geschälte Kartoffeln im Topf mit Wasser für Kartoffelbrei
2
800gTofu1,5ELPaprikapulver edelsüß1ELPaprikapulver geräuchert2ELgetrockneteKräuter 1TLKreuzkümmel1,5TLSalz2,5ELTomatenmarkPfeffer200gErbsen-Karotten Mix

Den Tofu zerkrümeln und mit Paprikapulver, Kräutern, Kreuzkümmel, Salz, Tomatenmark und Pfeffer in eine Auflaufform geben. Anschließend die Erbsen und Karotten hinzugeben und alles gut vermengen.

Zubereitung: Den Tofu zerkrümeln und mit den Gewürzen vermengen.
3
2Zwiebeln350gTomaten-Passata

Die Zwiebeln fein würfeln und unter den Tofu geben. Danach die Tomatenpassata unter den Tofu rühren.

Zubereitung: Die Tomatenpassata unter den Tofu rühren.
4
125mlHaferdrink50gMargarineSalzPfefferMuskat

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Bei den fertig gegarten Kartoffeln das Wasser abgießen. Haferdrink und die Margarine zu den Kartoffeln im Topf geben. Alles mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, bis eine homogene, breiige Masse entsteht. Diese mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Zubereitung: gekochte Kartoffeln mit Margarine und Hafermilch in einem Topf zu veganem Kartoffelbrei stampfen
5

Anschließend den Kartoffelbrei auf der Tofumasse verteilen. Für 15–20 Minuten backen, bis sich eine leichte Kruste bildet. Den Shepard's Pie aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und dann servieren.

Tipp!

Ihr habt noch so viel Gemüse im Kühlschrank, das unbedingt weg muss? Dafür eignet sich der Shepard's Pie hervorragend.

Gemüse mit verschiedenen Garstufen, einfach in feine Würfel schneiden und kurz in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten. Danach wie angegeben unter den Tofu geben.

Für mehr Inspiration...

... schau dir unsere Rezeptsammlung vegane Klassiker an, hier findest du viele weitere pfiffige vegane Gerichte.


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen
  • Kartoffelstampfer
  • Kochtopf

Teile dieses Rezept:

Hier findest du weitere Tofu RezepteZwiebel Rezepte

Gönn dir was

... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.