Tomaten-Couscous-Tiramisu
mit Gemüsebrühe, Couscous, Zwiebel, Knoblauchzehen
Couscous wird meist aus Hartweizengrieß hergestellt und steht daher der italienischen Küche mit ihren Teigwaren aus Hartweizengrieß näher als man glauben mag.
SevenCooks
SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
Zutaten für Portionen
- Couscous
- 220 ml
- 125 g
- 0,5 kleine
- 2
- 1 TL
- 1 EL
- Knoblauchcreme
- 100 g
- 120 ml
- 2
- 120 mlSonnenblumenöl
- 12Cocktailtomaten
- 1 PäckchenKresse
- 300 gHonigmelone
- 2 ELPinienkerne
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
Zubereitungsdauer
1 StundenVorbereitungszeit
2 StundenRuhezeit
Küchengeräte
- beschichtete Pfanne
- Kühlschrank
- Pürierstab
- Servierring
- Topf
Nährwerte pro Portion
Allergene
Couscous wird meist aus Hartweizengrieß hergestellt und steht daher der italienischen Küche mit ihren Teigwaren aus Hartweizengrieß näher als man glauben mag.
Zubereitung
Ansicht
1
220mlGemüsebrühe0,5Zwiebel2Knoblauchzehen1ELOlivenöl125gCouscousSalzPfeffer1TLLimettensaft
FÜR DEN COUSCOUS: Gemüsebrühe zubereiten, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Mit Suppe aufgießen, aufkochen und Couscous einrühren. Bei schwacher Hitze quellen lassen, mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
2
100gWeißbrot120mlReismilch2Knoblauchzehen120mlSonnenblumenölSalzPfeffer12Cocktailtomaten
FÜR DIE KNOBLAUCHCREME: Weißbrot grob zerteilen und in die Reismilch legen, Knoblauchzehen schälen und mit dem ausgedrückten Brot pürieren. Mit einem Teelöffel das Öl zugießen, dabei immer pürieren. Die Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten kreuzweise einschneiden, kurz in kochendes Wasser legen und häuten. Tomaten würfeln und die Hälfte davon unter die Creme ziehen.
3
300gHonigmelone2ELPinienkerne
Melone schälen, von Kernen befreien und in dünne Scheiben schneiden. Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne rösten und mit dem Couscous vermengen.
4
1PäckchenKresse
Servierringe (Durchmesser 7 cm) mit kaltem Wasser ausspülen und auf die Teller setzen. Couscous 1 1/2 cm hoch einfüllen, mit Löffel festdrücken, Creme darüber geben, Melonenscheiben und Kresse darauf verteilen, Couscous einschichten und mit Creme abschließen. Mit restlichen Tomatenwürfeln und Kresse garnieren. Teller ca. 2 Stunden kalt stellen und vor dem Servieren die Ringe vorsichtig entfernen.
Zubereitungsdauer
1 StundenVorbereitungszeit
2 StundenRuhezeit
Küchengeräte
- beschichtete Pfanne
- Kühlschrank
- Pürierstab
- Servierring
- Topf
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.