SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Sojasahne, Sojaquark, Vanille, Zimt
Die würzigen Kekse stehen im Herbst und Winter häufig als Snack für zwischendurch auf dem Tisch. Wir haben uns deshalb ein richtig feines Dessert für die Weihnachtszeit mit den tollen Keksen ausgedacht. Lecker!
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Ansicht
Die Sojasahne mit einem Rührgerät oder in einer Küchenmaschine steif schlagen.
Die Sahne beiseite stellen. Schale der Orange abreiben und 1 TL Saft auspressen. Zusammen mit den restlichen Zutaten für die Creme in einer extra Schüssel miteinander vermengen.
Dann die Sahne vorsichtig unterrühren und die Creme für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit die Spekulatius fein zerbröseln. Das klappt am besten, wenn die Kekse in einen Gefrierbeutel gefüllt werden. Diesen verschließen und die Kekse mit Hilfe von einem Nudelholz klein hauen.
Nun die Birne vierteln, in etwas Kokosöl anschmoren und mit Zimt bestreuen.
Abschließend die Creme und die Spekulatiusbrösel in kleine Gläser verteilen. Die Komponenten dabei immer abwechselnd schichten. Zum Servieren das Birnenviertel als Topping oben drauf setzen.
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