Rote Bete-Püree – vegan
mit Kartoffeln, Rote Bete, Sojasahne, Kokosöl
wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha neutral
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Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Kartoffelpresse
- Pürierstab
- Teigschaber
- Topf
Nährwerte pro Portion
Allergene
wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha neutral
Zubereitung
Ansicht
1
5KartoffelnSteinsalz
Kartoffeln waschen, schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser gar kochen.
2
1DoseRote Bete
Rote Bete abschütten und mit einem Mixstab fein pürieren. Kartoffeln abschütten und durch eine Kartoffelpresse in eine Schüssel pressen.
3
2ELnativesKokosöl50mlSojasahneSteinsalzPfeffer
Rote Bete-Püree mit einem Teigschaber unter die Kartoffelmasse heben. Kokosöl dazugeben und eventuell noch etwas Sojasahne unterheben. Mit Steinsalz und Pfeffer abschmecken.
4
Das Gericht ist so leicht verdaulich, dass es auch am Abend gegessen werden kann.
Klassische Variante:
Verwenden Sie Ghee statt natives Kokosöl und Sahne statt Sojasahne.
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Kartoffelpresse
- Pürierstab
- Teigschaber
- Topf
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