Pulled-Jackfruit-Sandwich

mit Toastbrot, Jackfruit, Barbecue-Soße, Kreuzkümmel

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von SabineCooks

Habt ihr schon unser leckeres Jackfruit-Sandwich probiert? Frischer Salat, Cole Slaw und mit Barbecue-Soße marinierte Jackfruit in krossem Toast – Ja! Ganz sicher ein absolutes Highlight unter den Sandwich-Stars.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Stücke
8 Scheiben
Toastbrot
400 g
Jackfruit, geschnetzelt
200 g
Barbecue-Soße
0.5 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
0.5 TL
Salz
0.5 TL
geräuchertes Paprikapulver
1 Prise
Pfeffer
1
Zwiebel
4 Blätter
Salat

Für den veganen Coleslaw

1 kleiner Kopf
Weißkohl
2
Karotten
3 EL
Essig
4 EL
Olivenöl
25 ml
Haferdrink
Salz
Pfeffer

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • Backofen
  • Backpapier
  • beschichtete Pfanne
  • Reibe

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 1 Stück
522kcal25%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
11.4g24%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
11.9g17%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
89.1g34%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
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Habt ihr schon unser leckeres Jackfruit-Sandwich probiert? Frischer Salat, Cole Slaw und mit Barbecue-Soße marinierte Jackfruit in krossem Toast – Ja! Ganz sicher ein absolutes Highlight unter den Sandwich-Stars.


Zubereitung

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1
2
Karotten
1 kleiner Kopf
Weißkohl
3 EL
Essig
4 EL
Olivenöl
25 ml
Haferdrink
Salz
Pfeffer

Für den veganen Coleslaw die Karotten und das Weißkraut mit einer Reibe hobeln. Beides in eine Schüssel geben. Den Coleslaw mit Essig, Olivenöl, Haferdrink, Salz und Pfeffer abschmecken und ziehen lassen.

2
400 g
Jackfruit
200 g
Barbecue-Soße
0.5 TL
Salz
1 Prise
Pfeffer
0.5 TL
Kreuzkümmel
0.5 TL
geräuchertes Paprikapulver

Die Jackfruit aus der Packung nehmen und mit Barbecue-Soße, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver in einer Pfanne braten.

3
4 Blätter
Salat
1
Zwiebel

Den Salat waschen und trocken tupfen. Anschließend die Zwiebel in feine Ringe schneiden.

4
8 Scheiben
Toastbrot

Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Hälfte der Toastscheiben mit der gebratenen Jackfruit-Masse bestreichen und auf ein Backblech geben. Die andere Hälfte der Toastscheiben daneben ebenfalls auf das Backblech legen und für 5–10 Minuten im Ofen backen, bis der Toast kross ist.

5

Die gebackenen Toastscheiben mit Cole Slaw, Salat und Zwiebelscheiben belegen. Nach Bedarf den Deckel mit einem Zahnstocher fixieren.

Dazu passt…

...eine echte selfmade Barbecue-Soße. Zum Glück haben wir hier ein wirklich leckeres BBQ-Soßen-Rezept.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Backpapier
  • beschichtete Pfanne
  • Reibe

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 1 Stück
522kcal25%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
11.4g24%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
11.9g17%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
89.1g34%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.




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