SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Meal-Prep: Pellkartoffeln mit Avocado-Kräuter-Quark

mit Kartoffeln, Quark, Avocado, Zitrone

Dieses Rezept ist Teil unserer Meal-Prep-Reihe. Wir zeigen dir hier, wie du mit wenig Aufwand gut und gesund vorkochen kannst. Durch die perfekt aufeinander abgestimmten Rezepte musst du weniger verschiedene Zutaten einkaufen und kannst am ersten Tag einiges vorbereiten. Mit den abwechslungsreichen Kartoffelrezepten werden die Meal-Prep-Tage auch nicht langweilig. Die dazugehörigen Rezepte findest du am Ende der Zubereitungsschritte im Tipp.

Vegetarisches Rezept: Meal-Prep: Pellkartoffeln mit Avocado-Kräuter-Quark
Vegetarisches Rezept: Meal-Prep: Pellkartoffeln mit Avocado-Kräuter-Quark
Vegetarisches Rezept: Meal-Prep: Pellkartoffeln mit Avocado-Kräuter-Quark

Vegetarisch

599 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

45 Min.
Teilen
Drucken

Die besten Artikel und Rezepte

Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!

Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?



Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Raspel
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Dieses Rezept ist Teil unserer Meal-Prep-Reihe. Wir zeigen dir hier, wie du mit wenig Aufwand gut und gesund vorkochen kannst. Durch die perfekt aufeinander abgestimmten Rezepte musst du weniger verschiedene Zutaten einkaufen und kannst am ersten Tag einiges vorbereiten. Mit den abwechslungsreichen Kartoffelrezepten werden die Meal-Prep-Tage auch nicht langweilig. Die dazugehörigen Rezepte findest du am Ende der Zubereitungsschritte im Tipp.

Zubereitung

Ansicht

1
2,2kgfestkochendeKartoffelnSalz

Zu Beginn kochst du die komplette Menge an Kartoffeln für alle 3 Tage. Dazu die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.

Zubereitung: Kartoffeln in einem Topf zum Kochen bringen
2
1Avocado1Zitrone500gQuark

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Etwas Zitronensaft über die Avocadohälften geben und mit einer Gabel fein zerdrücken. Zitronenschale abreiben. Den Quark und den Zitronenabrieb dazugeben und gut verrühren.

Zubereitung: Die Avocado entkernen und das Fleisch zerdrücken
3
0,5BundSchnittlauch0,5BundPetersilieSalzPfeffer

Schnittlauch und Petersilie fein hacken und zum Quark geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung: Die Kräuter klein hacken
Zubereitung: Die frischen Kräuter mit dem Avocado-Quark verrühren.
4

Kartoffeln nach der Garzeit abgießen und noch warm pellen. Für dieses Rezept nehme pro Portion 250 g Kartoffeln und serviere sie direkt mit dem Avocado-Kräuter-Quark.

Zubereitung: Die noch warmen Kartoffeln von der Schale befreien.
5

Die restliche Kartoffeln brauchst du für die Meal-Prep Folgerezepte, die du im Tipp findest.

Clever vorkochen

Wir haben uns für die beiden folgenden Tage auch noch leckere Rezepte überlegt, die du mit den vorgekochten Kartoffeln zubereiten kannst. Der knusprig bunte Kartoffelsalat wird an Tag 2 serviert und die Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Feta bringen am dritten Tag Abwechslung auf den Teller.

Lieber doch kein Vorkochen?

Du möchtest das Rezept ohne die zusätzlichen Kartoffeln für die Meal-Prep-Rezepte kochen? Einzeln findest du das Rezept hier.

Wissenshunger!

Du hast jetzt richtig Lust bekommen auf Meal-Prep, dann schau auf unsere Themenseite, hier haben wir clevere Wochen mit leckeren Rezepten für dich zusammengestellt.

Und wenn du noch mehr zum Thema Meal-Prep erfahren möchtest, schau in unser Magazin.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Raspel
  • Topf

Teile dieses Rezept:

Hier findest du weitere Kartoffel RezepteAvocado Rezepte

Gönn dir was

... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.